Grilovacie panvice

grilovacie panvice

Grilovacie panvice sú navrhnuté tak, aby priniesli zážitok z grilovania priamo do vašej kuchyne. Vďaka typickému rebrovaniu na dne panvice získavajú pokrmy charakteristické grilovacie pruhy, ktoré nielen esteticky potešia, ale aj pomáhajú odvádzať prebytočný tuk a šťavy, čo vedie k zdravšiemu vareniu. Tieto panvice sú ideálne na prípravu šťavnatých steakov, chrumkavej zeleniny alebo dokonale ugrilovaných rýb.

Materiály grilovacích panvíc

Pri výbere grilovacej panvice je dôležité zvážiť materiál, z ktorého je vyrobená:

• Liatinové grilovacie panvice – vynikajú schopnosťou rovnomerne rozvádzať a udržiavať teplo, čo je kľúčové pre dosiahnutie dokonalých výsledkov grilovania. Sú robustné a odolné, avšak vyžadujú si pravidelnú údržbu, ako je napríklad vypaľovanie, aby si zachovali svoje nepriľnavé vlastnosti.
• Oceľové grilovacie panvice – rýchlo sa zahrievajú a sú ľahšie ako liatinové panvice. Sú vhodné na vysokoteplotné varenie a pri správnej starostlivosti získavajú prirodzenú nepriľnavosť.
• Hliníkové grilovacie panvice – často disponujú nepriľnavým povrchom a rýchlo reagujú na zmeny teploty. Sú ľahké a ľahko sa s nimi manipuluje, avšak treba dbať na ochranu povrchu pred poškodením.
• Titánové grilovacie panvice – kombinujú ľahkosť hliníka s odolnosťou titánu. Ponúkajú vynikajúce nepriľnavé vlastnosti a dlhú životnosť, čo z nich robí skvelú investíciu pre náročných kuchárov.

Tipy na používanie grilovacej panvice

Aby bolo vaše grilovanie čo najefektívnejšie, odporúčame dodržiavať tieto tipy:

• Predhriatie panvice – pred vložením surovín panvicu vždy dôkladne predhrejte. Zaistíte tak rovnomerné prepečenie a dosiahnete krásne grilovacie prúžky na pokrmoch.
• Minimálne množstvo oleja – suroviny potrite tenkou vrstvou oleja pomocou kuchynskej štetky. Zabránite tak prichyteniu a dosiahnete chrumkavý povrch.
• Nedotýkajte sa pokrmov príliš skoro – nechajte suroviny na panvici niekoľko minút bez pohybu, aby sa vytvorili výrazné grilovacie prúžky a pokrm sa ľahko oddelil od povrchu.
• Čistenie panvice – po vychladnutí panvicu umyte teplou vodou a jemnou hubkou. Vyhnite sa používaniu agresívnych čistiacich prostriedkov, ktoré by mohli poškodiť povrch panvice.

Odporúčané značky grilovacích panvíc

Ak túžite po naozaj kvalitnej grilovacej panvici, spoľahnite sa na tieto značky:

• de Buyer – francúzska značka s dlhoročnou tradíciou, známa svojimi vysoko kvalitnými oceľovými panvicami, ktoré sú ideálne pre profesionálnych aj domácich kuchárov.
• WOLL – nemecký výrobca špecializujúci sa na titánové panvice s nepriľnavým povrchom, ktoré kombinujú odolnosť a jednoduchú údržbu.
• Petromax – značka preslávená svojimi liatinovými panvicami, ktoré sú robustné a perfektne udržujú teplo, čo je ideálne na grilovanie.
• WMF – ponúka nerezové grilovacie panvice s moderným dizajnom a vynikajúcou funkčnosťou.

Náš tip

Prečítajte si tiež

Panvica na mäso? Jedine tá oceľová.

Pripraviť dokonale šťavnatý steak si vyžaduje nielen zručnosti, ale aj správny riad. Pre milovníkov mäsa sú oceľové panvice jasnou voľbou! Sú totiž odolné, všestranné a skvele vedú teplo.

Celý článok