Galícijské mušle 120 ml, 7-10 ks v escabeche s olivovým olejom, La Narval

Podrobný popis

Veľké galícijské mušle La Narval v escabeche pôsobia ako konzerva, ktorá sa rozhodla, že malé morské gesto jednoducho nestačí. Dorazia na stôl v pokornom balení, ale vo vnútri majú presne ten typ sebavedomia, po ktorom sa nenápadné ochutnanie veľmi rýchlo mení na kolektívne sledovanie posledného kúska.

Hlavné výhody:

• Galícijské mušle v escabeche s olivovým olejom La Narval stavia na šťavnatosti Rías Gallegas a prinášajú na stôl delikatesu s jasným morským pôvodom.
• Druh Mytilus galloprovincialis je celosvetovo cenený a v galícijskych rías dosahuje mimoriadnu kvalitu vďaka výjimečne bohatému morskému prostrediu.
• Rías Gallegas patrí medzi najväčšie prírodné zásobníky planktónu na planéte, preto mušle získavajú intenzívnejšiu chuť a plnšiu masitosť.
• Miestne rodiny pestujú mušle na tradičných bateas, teda plávajúcich konštrukciách pevne spojených s galícijskou pobrežnou akvakultúrou.
• Udržateľnejší spôsob chovu dodáva produktu väčšiu dôveryhodnosť, pretože za ním nestojí anonymná morská produkcia, ale konkrétna regionálna tradícia.
• Jemné smaženie pomáha mušliam získať správnu textúru, aby pôsobili šťavnato, masito a príjemne pevne pri servírovaní.
• Escabeche s olivovým olejom dodáva mušliam typický španielsky charakter, ľahko nakysloý tón a omáčku, ktorá si pýta kúsok pečiva.
• Kruchavá bageta alebo opražený chlieb s nimi fungujú prirodzene, pretože zachytia omáčku a predĺžia chuť mora do každého sústa.
• Na tapas tanieri sa mušle dobre spájajú s olivami, pečenými paprikami, nakladanou zeleninou alebo ďalšími morskými špecialitami.
• Studené servírovanie nechá vyniknúť masitosť mušlí, ich šťavnatosť a charakter escabeche bez potreby ďalšej kuchynskej úpravy.
• Krátke prehriatie sa hodí v chvíli, keď chcete omáčku spojiť s zemiakmi, ryžou alebo jednoduchou zeleninovou prílohou.
• Balenie obsahuje 7-10 kusov, takže dobre poslúži ako menší predkrm, zdieľané tapas alebo jedna výraznejšia morská ochutnávka.
• Krémovo-oranžové balenie pôsobí čisto, súčasne a zdôrazňuje prémiovejšiu radu La Narval Premium.
• Vďaka trvanlivosti 3 roky môžu mušle čakať v spíze na večer s priateľmi, nečakanú návštevu alebo spontánnu chuť na Galíciu.
• Galícijské mušle v escabeche s olivovým olejom La Narval spájajú silu Rías Gallegas, rodinnú tradíciu bateas a eleganciu španielskej pobrežnej kuchyne.

Nutričné hodnoty na 100 g:

• energetická hodnota: 986 kJ / 237 kcal
• tuky: 7,5 g (z toho nasýtené mastné kyseliny 1,5 g)
• sacharidy: 8 g (z toho cukry 0 g)
• bielkoviny: 10 g
• soľ: 1,7 g

Dodatočné informácie:

• zloženie: slávky (mäkkýš), olivový olej, cibuľa, paradajka, ocot, paprika, korenie
• alergény a možné stopy: môže obsahovať stopy rýb, kôrovcov
• druh: Mytilus galloprovincialis
• oblasť pôvodu: Rías Gallegas, Galícia, Španielsko
• chov: tradičné bateas, udržateľnejšia metóda galícijskej akvakultúry miestnych rodín
• trvanlivosť: 3 roky