Mandolína SUNCRAFT JAPAN AMS-01 35 cm, Dellinger

Podrobný popis

Niektoré recepty sa začínajú nevinne vetou „nakrájajte zeleninu“ a končia tým, že po polhodine nenávidíte mrkvu, uhorku aj vlastný zmysel pre detail. Mandolína SUNCRAFT JAPAN AMS-01 dokáže podobnú kuchynskú šichtu výrazne scivilizovať. Naraz môžete riešiť jedlo samotné namiesto toho, koľko ďalších koliesok ešte vaša trpezlivosť psychicky unesie.

Hlavné výhody:

• Profesionálna mandolína SUNCRAFT JAPAN AMS-01 premení zdĺhavé krájanie zeleniny na rýchlu prácu s rovnomerným výsledkom od prvého plátku.
• 15 stupňov nastavenia umožňuje voliť hrúbku plátkov od 0,4 do 6 mm podľa suroviny, receptu aj požadovanej štruktúry.
• Hrúbku meníte otočným kolieskom v pravidelných krokoch po 0,4 mm, takže nastavenie zostáva prehľadné a ľahko opakovateľné.
• Rovnomerné plátky pomôžu nielen vzhľadu pokrmu, ale aj rovnomernému vareniu, smaženiu, marinovaniu alebo následnému sušeniu jednotlivých kúskov.
• Súčasťou výbavy je plátkovacia čepeľ a dve julienne čepele 2 mm a 6 mm na jemné aj výraznejšie rezančeky.
• Jedna mandolína tak zvládne tenké plátky aj julienne, takže pri príprave šalátov a príloh nemusíte striedať niekoľko nástrojov.
• Hlavná čepeľ z molybdén-vanádovej ocele vyniká dlhodobou ostrosťou, odolnosťou proti opotrebovaniu a dobrou odolnosťou voči korózii.
• Čepeľ je vyrábaná remeselníkmi v japonskom meste Seki, ktoré patrí k tradičním svetovým centrám výroby nožov.
• Uloženie čepele pod uhlom 47° znižuje odpor pri prechode surovinou a pomáha vytvárať plynulý rez s menšou námahou.
• Mandolína si poradí so zeleninou aj ovocím do šírky 96 mm, takže zvládne bežné suroviny bez zbytočného predkrajovania.
• Výklopné nožičky umožňujú mandolínu nakloniť a vytvoriť pohodlnejšiu pracovnú polohu na plynulý pohyb suroviny spredu dozadu.
• Protišmykové prvky na tele aj nožičkách pomáhajú udržať mandolínu stabilnú, keď sa počas prípravy začne pracovať svižnejšie.
• Ochranný držiak uľahčuje bezpečnejšie spracovanie menších alebo klzkých surovín a drží prsty ďalej od mimoriadne ostrej čepele.
• Vymeniteľné čepele sa dajú po strate ostrosti nabrúsiť alebo nahradiť novými, takže opotrebovaný nôž nemusí znamenať koniec celej mandolíny.
• Pri ukladaní je možné ovládacie koliesko nastaviť do bezpečnostnej polohy, v ktorej sa rezací mechanizmus schová mimo bežného pracovného rozsahu.
• SUNCRAFT AMS-01 ocení domáci nadšenec aj profesionálny kuchár, ktorý chce rýchlosť mandolíny bez rezignácie na presnosť a kultivovaný výsledok.
• Japonská výroba a premyslená konštrukcia robia z mandolíny nástroj na chvíle, keď má zelenina vyzerať rovnako dobre, ako chutná.

Dodatočné informácie:

• rozmery: 14,5 x 2,8 x 35 cm
• materiál tela: vysoko odolná japonská nerezová oceľ
• materiál čepele: molybdén-vanádová nerezová oceľ