Panvica na soté TITANIUM NOWO 26 cm, odnímateľná rukoväť, titánová, WOLL

Podrobný popis

Dôležité! Varenie v riade WOLL je ako umenie, ktoré sa vám pri správnom postupe odvďačí tými najlepšími dielmi. Prečítajte si preto inštrukcie spoločnosti WOLL k ich správnemu použitiu, ktoré nájdete na konci tohto popisu. ↓↓↓

Špičkové titanové nepriľnavé panvice s odnímateľnou rukoväťou Titanium Nowo nemeckej značky WOLL sa za uplynulých pätnásť rokov stali klasikou na svetových trhoch. Séria kombinuje ručnú výrobu, prvotriedne high-tech materiály s modernými výrobnými postupmi a premysleným dizajnom, ktoré zaručujú vynikajúce výsledky varenia. Jeho vysokú kvalitu už preukázal sám čas. Nie nadarmo nesie spoločnosť Nowo vo svojom názve meno svojho zakladateľa Norberta Wolla.

Masívne panvice Titanium Nowo sú ideálne na zdravé a energeticky úsporné varenie s malým množstvom tuku alebo bez neho . Titánom tvrdený povrch sa môže pochváliť vysoko kvalitnými nepriľnavými vlastnosťami a je tiež vysoko odolný proti poškriabaniu. Panvice sa ľahko čistia a odolávajú umývaniu v umývačke riadu alebo používaniu napríklad kovového kuchynského náčinia.

Vďaka dômyselnému technickému riešeniu sa po odstránení rukoväte ľahko zmestia do kuchynských drezov, umývačiek riadu alebo dokonca do menších rúr. Pri skladovaní šetria priestor. Riad s odnímateľnými rukoväťami je vhodný aj pre rodiny s malými deťmi, pretože rukoväte nevyčnievajú cez varnú dosku alebo pracovnú plochu.

Patentovaný mechanizmus odnímateľnej tepelne izolovanej rukoväti zabezpečuje pohodlné používanie riadu. Nosná časť rukovätí alebo držadiel je vliata do odliatku panvice. Tvoria tak jeden celok, ktorý zaisťuje bezpečné uchytenie. Veľkou výhodou titánového riadu Nowo je dokonalá distribúcia a akumulácia tepla. Panvice je možné používať na všetkých druhoch ohrevu okrem indukcie, a po odstránení rukoväte aj na zapekanie v rúre, do 250 °C.

Séria Titanium Novo

• Prémiový titánový riad na každodenné použitie, patentovaná výroba
• Ručne odlievané, z jedného kusu pre vyššiu mechanickú a tepelnú odolnosť
• Kombinuje remeselné spracovanie s inovačnými technológiami
• Masívne, rozmerovo stabilné, vďaka svojej kvalite vhodné aj pre profesionálnych kuchárov
• Certifikované odnímateľné rukoväte panvice - jednoduché, praktické, bezpečné
• Úspora miesta pri skladovaní, možnosť použitia na pečenie v rúre (bez odnímateľnej rukoväte)
• S ohľadom na deti znižuje riziká spojené s rukoväťami riadu, ktoré vyčnievajú cez varnú dosku
• Extra odolný nepriľnavý povrch na zdravé varenie bez tuku
• Tvrdené, odolné proti poškriabaniu, vyrobené bez PFOA
• Vďaka vysokému povrchovému odporu možno použiť aj kovové kuchynské pomôcky
• Na prípravu jemných potravín a na vyprážanie pri vysokých teplotách
• Dokonalá distribúcia a akumulácia tepla, prenos tepla po celom povrchu
• Ušetrí až 1/3 energie v porovnaní s tradičnými panvicami z nehrdzavejúcej ocele
• Približne 8 mm hrubé dno, pre všetky zdroje tepla okrem indukcie
• Zosilnené okraje pre lepšiu odolnosť proti nárazom
• Navrhnuté pre ľahké vylievanie bez odkvapkávania
• Riad sa veľmi ľahko čistí, je možné ho umývať v umývačke riadu

Použité technológie a materiály

WOLL profesionálne liate výrobky zastupujú produkty "Made in Germany" vyrobené pri najvyššej kvalite spracovania. Tá je počas procesu výroby riadu tiež priebežne kontrolovaná. Technológie, ktoré spoločnosť WOLL používa, sú navyše šetrné voči životnému prostrediu, majú nízke emisie oxidu uhličitého. Všetok riad WOLL z vysoko kvalitnej ušľachtilej hliníkovej zliatiny je liaty ručne, čím sa odlišuje od bežnej anonymnej továrnej výroby. Pomalé ručné liatie totiž predchádza vzniku vzduchových vreciek, ktoré znižujú kvalitu materiálu.

Na vzniknutý hliníkový odliatok je nanesených ešte niekoľko vrstiev pre vyššiu nepriľnavosť a odolnosť riadu. Predtým však dochádza k niekoľkonásobnému zbrusovaniu jeho povrchu pieskovaním. Telo panvice či hrnca je v ďalšom kroku tvrdené časticami titánu a vypaľované plazmovou tryskou pri extrémnej teplote presahujúcej 20 000 °C. Riad je tak tvarovo stále a odolné proti mechanickému poškodeniu. Druhá vrstva chráni proti korózii materiálu, tretia potom zaisťuje vynikajúce antiadhézne vlastnosti. Posledná vrchná tvrdená vrstva je nepriľnavá, tvrdená pomocou titánových častíc. Pre svoje výnimočné vlastnosti je chránený výrobným tajomstvom.

Mimoriadne kvalitný nepriľnavý povrch odolá vďaka špeciálnemu výrobnému procesu aj umývaniu v umývačke riadu alebo dokonca použitiu kovového kuchynského náradia. (Pre dlhšiu životnosť vášho riadu však odporúčame použitie šetrnejšieho dreveného alebo silikónového náradia.) Špeciálne tvrdený nepriľnavý povrch spoločnosti WOLL sa osvedčil pre zdravé varenie s malým množstvom tuku, či prípadne bez neho. Je bezpečný a neobsahuje PFOA. Výsledné pokrmy sú tak bohaté na vitamíny. Vďaka tepelnej odolnosti až do 250 ° C je vhodný nielen pre chúlostivé potraviny, ale aj na smaženie pri vysokých teplotách. Titánový riad Nowo tiež veľmi dobre odoláva teplotným šokom a je možné ho dokonca rýchlo zahrievať bez použitia tuku. Vďaka nadštandardným nepriľnavým vlastnostiam sa riad veľmi ľahko čistí.

Inštrukcie WOLL pre správne používanie riadu WOLL

Riad WOLL-Profi-Guss je veľmi rýchlo horúci, preto je dôležité dodržiavať správnu teplotu pri vyprážaní.

Keď smažíte alebo pečiete na tuku či na oleji, riad WOLL-Profi-Guss poriadne rozohrejte:

• Prázdnu nádobu WOLL-Profi-Guss zohrejte krátko na najvyšší stupeň. Kvalitné dno sa veľmi rýchlo a rovnomerne zahrieva.
• Včas znížte teplotu na požadovanú a pridajte tuk alebo olej a prísady na pečenie.
• Vykonajte test s hrncom: aby ste zistili, či má tuk alebo olej správnu teplotu, podržte v tuku suchú rukoväť dreveného hrnca. Ak sa okolo neho tvoria malé bublinky, tuk je dostatočne horúci. Nemali by ste začať fajčiť z tuku, pretože potom začne horieť.

Nádoby WOLL-Profi-Guss sa vďaka vysoko kvalitnému nepriľnavému povrchu skvele hodia aj na prípravu napr. mäsa bez tuku:

• Pri vyprážaní mäsa bez tuku zohrievajte Vaše nádoby WOLL-Profi-Guss približne 2 1⁄2 minúty na najvyšší stupeň. Vyskúšajte, či je panvica správne rozohriata: namočeným prstom kvapnite niekoľko kvapiek vody do nádoby - ak kvapky na dne "tančia", má panvica správnu teplotu, ak ihneď zmiznú, nádoba WOLL-Profi-Guss je už príliš horúca.
• Teraz môžete znížiť tepelný príkon približne o tretinu.
• Mäso musí mať pred varením izbovú teplotu.
• Teraz vložte mäso do misky WOLL-Profi-Guss - mäso sa na ňu najprv mierne prilepí.
• Keď sa mierne uvoľní od dna, otočte ho a opečte z druhej strany.
• Potom mäso upečte, kým nedosiahne požadovaný stupeň prepečenia. Krvavé: mäso pri stlačení nekladie žiadny odpor; stredne prepečené: mierny odpor; prepečené: mäso sa pri stlačení takmer neohýba.
• Po upečení nechajte mäso asi 5 minút odpočívať v rúre pri teplote 90 °C.