Wok DIAMOND LITE PRO 34 cm, na indukciu, rukoväť z nehrdzavejúcej ocele, titán, WOLL

Podrobný popis

Dôležité! Varenie v riade WOLL je ako umenie, ktoré sa vám pri správnom postupe odmení tými najlepšími časťami. Preto si prečítajte návod na ich správne používanie na stránke WOLL , ktorý nájdete na konci tohto opisu. ↓↓↓

Špičkové nepriľnavé panvice Diamond Lite PRO hodné profesionálov potešia každého, kto má rád kvalitu a dobrú kuchyňu. Tieto robustné titánové panvice s nerezovou rukoväťou nemeckej značky WOLL sú vďaka špeciálnemu nepriľnavému povrchu ideálne pre zdravé a energeticky úsporné vyprážanie bez tuku alebo s jeho minimálnym množstvom.

Prednosťou panvíc Diamond Lite PRO je veľmi rýchly prenos tepla a mimoriadne odolný, diamantmi dvakrát tvrdený, nepriľnavý povrch. Panvice sa môžu pochváliť vysoko nadštandardnými nepriľnavými vlastnosťami, navyše sú vysoko odolné proti poškriabaniu. Ľahko sa čistia a ľahko odolávajú umývaniu v umývačke riadu alebo používaniu napríklad kovového kuchynského náčinia.

Elegantný dizajn s matnou rukoväťou z nehrdzavejúcej ocele je nielen krásny na pohľad, ale aj veľmi praktický. Nosná časť ergonomických rukovätí je vliata do odliatku panvice. Tvoria tak jeden celok, ktorý zaisťuje bezpečné uchytenie. Použitá nerezová oceľ sa ľahko čistí, je hygienická, odolná proti nárazom aj potravinovým kyselinám a predovšetkým vhodná na zapekanie v rúre. Vďaka vysokej kvalite spracovania a odolnosti materiálov sú tak panvice Diamond Lite PRO vhodné pre kuchárov amatérov aj profesionálne využitie.

Séria Diamond Lite PRO

• Panvice najvyššej kvality na každodenné a profesionálne použitie, patentovaná výroba
• Odlievané ručne, z jedného kusu pre vyššiu mechanickú aj tepelnú odolnosť
• Kombinuje remeselné spracovanie s inovačnými technológiami
• Robustné, tvarovo stále, pre svoju kvalitu vhodné aj pre profesionálnych kuchárov
• Odolné rukoväte z nehrdzavejúcej ocele v ergonomickom dizajne
• S otvorom na zavesenie, vhodné na zapekanie v rúre
• Extra odolný nepriľnavý povrch na zdravé varenie bez tuku
• Dvakrát tvrdený, odolný proti poškriabaniu, vyrobený bez PFOA
• Vďaka vysokému povrchovému odporu možno použiť aj kovové kuchynské pomôcky
• Odolné voči teplotám do 300 °C, vhodné aj na vyprážanie pri vysokých teplotách
• Približne 8 mm hrubé dno z feromagnetickej ocele, špeciálne vyrobené pre WOLL
• Extrémne rýchly prenos tepla po celom povrchu
• Je možné ho použiť na všetkých typoch ohrevu, ideálne na indukciu
• Ušetrí až 1/3 energie v porovnaní s tradičnými panvicami z nehrdzavejúcej ocele
• Zosilnené okraje pre lepšiu odolnosť proti nárazom
• Navrhnuté pre ľahké vylievanie bez odkvapkávania
• Veľmi ľahko sa čistí, je možné ho umývať v umývačke riadu

WOLL profesionálne liate produkty sú synonymom prvej triedy. Pýši sa dlhotrvajúcimi nepriľnavými povrchmi, vkusným dizajnom a najlepšími možnými výsledkami varenia.

Použité technológie a materiály

WOLL profesionálne liate výrobky predstavujú produkty "Made in Germany" vyrobené pri najvyššej kvalite spracovania. Tá je počas procesu výroby riadu tiež priebežne kontrolovaná. Technológie, ktoré spoločnosť WOLL používa, sú navyše šetrné k životnému prostrediu, majú nízke emisie oxidu uhličitého. Všetok riad WOLL z vysoko kvalitnej kultivovanej hliníkovej zliatiny je liaty ručne, čím sa odlišuje od bežnej anonymnej továrenskej výroby. Pomalé ručné liatie totiž predchádza vzniku vzduchových vreciek, ktoré znižujú kvalitu materiálu.

Na vzniknutý hliníkový odliatok je nanesených ešte niekoľko vrstiev pre vyššiu nepriľnavosť a odolnosť riadu. Predtým však dochádza k niekoľkonásobnému zbrusovaniu jeho povrchu pieskovaním. V ďalšom kroku sa telo panvice vytvrdí titánovými časticami a vypáli sa plazmovou tryskou pri extrémnej teplote presahujúcej 20 000 °C. Riad je tak tvarovo stále a odolné proti mechanickému poškodeniu. Druhá vrstva chráni proti korózii materiálu, tretia potom zaisťuje vynikajúce antiadhézne vlastnosti. Posledná vrchná tvrdená vrstva je nepriľnavá, dvakrát tvrdená pomocou diamantových častíc, najtvrdšieho minerálu našej planéty. Pre svoje výnimočné vlastnosti je chránený výrobným tajomstvom. Jedinečná metóda výroby indukčnej dosky z feromagnetickej ocele zaručuje ploché dno a rýchly a rovnomerný ohrev panvice bez tepelných strát.

Vysoko kvalitný nepriľnavý povrch odolá vďaka špeciálnemu výrobnému procesu aj umývaniu v umývačke riadu alebo dokonca použitiu kovového kuchynského náradia. (Pre dlhšiu životnosť vášho riadu však odporúčame použitie šetrnejšieho dreveného alebo silikónového náradia.) Špeciálne tvrdený nepriľnavý povrch spoločnosti WOLL sa osvedčil pre zdravé varenie s malým množstvom tuku, či prípadne bez neho. Je bezpečný a neobsahuje PFOA. Výsledné pokrmy sú tak bohaté na vitamíny. Vďaka svojej tepelnej odolnosti do 300 °C je vhodný nielen na chúlostivé potraviny, ale aj na vyprážanie pri vysokých teplotách. Riad Diamond Lite PRO tiež veľmi dobre odoláva tepelným šokom, možno ho dokonca prudko zahriať bez použitia tuku. Vďaka vynikajúcim nepriľnavým vlastnostiam sa veľmi ľahko čistí.

Inštrukcie spoločnosti WOLL k správnemu použitiu riadu WOLL

Nádobie WOLL-Profi-Guss sa veľmi rýchlo zahrieva, preto je dôležité pri vyprážaní udržiavať správnu teplotu.

Pri vyprážaní alebo pečení na tuku alebo oleji dôkladne zohrejte riad WOLL-Profi-Guss:

• Krátko zahrejte prázdnu nádobu WOLL-Profi-Guss na najvyšší stupeň. Kvalitné dno sa veľmi rýchlo a rovnomerne zahrieva.
• Včas znížte teplotu na požadovanú a pridajte tuk alebo olej a prísady na pečenie.
• Vykonajte test s hrncom: aby ste zistili, či má tuk alebo olej správnu teplotu, podržte v tuku suchú rukoväť dreveného hrnca. Ak sa okolo neho tvoria malé bublinky, tuk je dostatočne horúci. Nemali by ste začať fajčiť z tuku, pretože potom začne horieť.

Riad WOLL-Profi-Guss sa vďaka svojmu kvalitnému nepriľnavému povrchu dokonale hodí napríklad aj na prípravu mäsa bez tuku:

• Pri vyprážaní mäsa bez tuku zahrievajte svoj riad WOLL-Profi-Guss približne 2 1⁄2 minúty na najvyššom stupni. Skontrolujte, či je panvica správne zahriata: mokrým prstom kvapnite do panvice niekoľko kvapiek vody - ak kvapky "tancujú" na dne, panvica má správnu teplotu; ak okamžite zmiznú, WOLL-Profi-Guss je už príliš horúca.
• Teraz môžete znížiť tepelný príkon približne o tretinu.
• Mäso musí mať pred varením izbovú teplotu.
• Teraz vložte mäso do riadu WOLL-Profi-Guss - mäso sa k nemu najskôr mierne prilepí.
• Keď sa mierne uvoľní od dna, otočte ho a opečte z druhej strany.
• Potom mäso upečte, kým nedosiahne požadovaný stupeň prepečenia. Krvavé: mäso pri stlačení nekladie žiadny odpor; stredne prepečené: mierny odpor; prepečené: mäso sa pri stlačení takmer neohýba.
• Po upečení nechajte mäso asi 5 minút odpočívať v rúre pri teplote 90 °C.