Sous Vide hrnce a príslušenstvo
Sous Vide hrnce a príslušenstvo – profesionálne varenie u vás doma
Varenie metódou Sous Vide je obľúbené medzi šéfkuchármi aj domácimi nadšencami, ktorí chcú svojim pokrmom dodať tú najvyššiu možnú kvalitu. Ak túžite po dokonale šťavnatom mäse, chrumkavej zelenine s výraznou farbou alebo dokonale pripravenom lososovi, je Sous Vide technika presne to, čo potrebujete. A s našimi hrncami a príslušenstvom bude celý proces jednoduchý, efektívny a bezpečný.
Čo je to Sous Vide a prečo si ho zamilujete?
Sous Vide (z francúzštiny „vo vákuu“) je metóda, pri ktorej sa suroviny varia vo vákuovo uzavretom vrecku vo vodnom kúpeli s presne kontrolovanou teplotou. Výsledkom je neuveriteľne rovnomerné varenie, pri ktorom si potraviny zachovajú svoju chuť, šťavnatosť, štruktúru aj nutričné hodnoty.
Čo potrebujete na varenie metódou Sous Vide?
- Sous Vide hrniec – elegantné a výkonné riešenie, ktoré kontroluje teplotu vody s presnosťou na desatiny stupňa.
- Vákuovacie zariadenie Sous-vide – pre bezpečné a vzduchotesné uzavretie potravín do vrecúšok.
- Špeciálne vrecká – odolné voči vysokým teplotám a vhodné na dlhé varenie.
- Teplomery a klipy – praktické doplnky, ktoré zaisťujú pohodlnú a presnú prípravu.
Top značky: Severin a WMF
Severin ponúka užívateľsky prívetivé Sous Vide hrnce, ktoré sa ľahko ovládajú a zároveň poskytujú presnosť, akú očakávate od profesionálneho zariadenia. WMF prináša eleganciu, spoľahlivosť a dlhú životnosť, ktorú ocení každý, kto chce svoje varenie posunúť na novú úroveň.
Prečo variť Sous Vide?
- Minimalizácia straty chutí a štiav
- Dokonale rovnomerné varenie bez prevarenia
- Zachovanie vitamínov a minerálov
- Možnosť prípravy väčšieho množstva jedla bez stresu
- Jednoduchá kombinácia s ďalšími technikami (napr. finálne opečenie)
Vylepšite si kuchyňu
Chcete si varenie metódou Sous Vide ešte viac spríjemniť? Nezabudnite na kvalitné príbory, taniere pre štýlové servírovanie alebo poháre, ktoré doplnia vašu tabuľu o ďalší dizajnový prvok. A ak si varenie naozaj užívate, odporúčame tiež ďalšie elektrické hrnce pre pestré kulinárske experimenty.