Sada nožov WASABI BLACK 67S-310, sada 3 ks, KAI

Podrobný popis

Séria nožov KAI WASABI BLACK sa nesnaží robiť z každého používateľa majstra nožiara, zenového mnícha ani zberateľa. Vychádza z prostredia, kde sa nože používajú veľa a dlho, takže staví na nekomplikovanú každodennú prevádzku. Inými slovami: menej vzťahovej terapie s vybavením, viac normálnej práce v kuchyni.

Hlavné výhody:

• KAIWASABI BLACKje japonský pracovný rad bez zbytočných kudrliniek - stavia na odolnosti, ľahkej údržbe a každodennej použiteľnosti, za ktorú stojí viac ako storočie skúsenostíKAI s výrobou čepelí.
• KAI vzniklo v roku 1908 v japonskom Seki, meste s dlhou nožiarskou tradíciou, odkiaľ značka dodnes čerpá know-how v oblasti čepelí a rezných technológií.
• Rad WASABI BLACK vychádza z prostredia japonských veľkokuchýň a sústreďuje sa hlavne na robustnú konštrukciu, jednoduchú údržbu a spoľahlivú každodennú prácu.
• Sada 67S-310 obsahuje tri praktické nože pre najčastejšie kuchynské úlohy - nôž na lúpanie 6710P, univerzálny nôž 6715U a Santoku 6716S.
• Nôž na lúpanie s čepeľou 10 cm prevezme jemnú prácu s ovocím, zeleninou a menšími surovinami, kde vám krátka čepeľ dáva väčšiu presnosť a kontrolu.
• Univerzálny 15cm nôž vypĺňa priestor medzi malým pomocníkom a väčším nožom a dobre sa hodí na rýchle každodenné krájanie zeleniny, ovocia aj menších kusov mäsa.
• Santoku s čepeľou 16,5 cm je univerzálny japonský nôž na mäso, ryby aj zeleninu a vďaka širokej čepeli sa dobre uplatní aj pri svižnej práci na doske.
• Tri odlišné tvary a dĺžky čepelí vám umožnia vybrať si nástroj podľa konkrétnej práce namiesto toho, aby ste jedným nožom riešili všetko od lúpania jablka po porciovanie väčších surovín.
• Leštené čepele sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele 6A/1K6 s tvrdosťou 58 ±1 HRC, ktorá ponúka praktickú rovnováhu medzi ostrosťou, odolnosťou a jednoduchou každodennou údržbou.
• Všetky tri nože majú obojstranne brúsené ostrie, takže ich používanie nevyžaduje prispôsobenie tradičnému jednostrannému japonskému výbrusu.
• Ľahko zaoblené chrbty čepeľou poskytujú istejšiu oporu pri držaní a spríjemňujú kontrolované vedenie noža pri jemnejšej aj svižnejšej práci na doske.
• Matne čierne rukoväte z PP plastu sú odolné proti vode a vďaka prímesi bambusového prášku pôsobia v ruke prirodzenejšie ako bežný hladký plast.
• Rukoväte sú s čepeľami pevne spojené bez škár, v ktorých by sa mohli hromadiť nečistoty, čo uľahčuje pravidelnú hygienu a údržbu celej sady.
• Jednoduché čierno-strieborné prevedenie dáva celej sade jednotný pracovný vzhľad a dobre zapadne do kuchyne, kde má vybavenie predovšetkým fungovať a vydržať pravidelné používanie.
• Kombinácia 10cm lúpacieho noža, 15cm univerzálu a 16,5cm Santoku vytvára praktický základ pre každodennú prípravu od detailnej práce až po väčšinu bežného krájania na doske.
• WASABI BLACK patrí medzi priemyselne vyrábané série KAI, kde sa dôraz kladie hlavne na funkčnosť, odolnosť a jednoduché používanie namiesto ručného spracovania a prémiových dekoratívnych materiálov.
• KAI sa čepeliam nevenuje len ako jednej položke v katalógu - viac ako sto rokov rozvíja know-how v oblasti rezných hrán naprieč kuchynskými, priemyselnými aj ďalšími špecializovanými čepeľami.

V sade:

• 1x nôž na krájanie / lúpanie 6710P, dĺžka čepele 10 cm
• 1x univerzálny nôž 6715U, dĺžka čepele 15 cm
• 1x Santoku knife 6716S, dĺžka čepele 16,5 cm

Dodatočné informácie:

• dĺžka rukovätí: 12,5 cm
• materiál čepele: japonská oceľ Daido 6A/1K6
• tvrdosť ocele: 58 ±1 HRC
• materiál rukovätí: PP plast s prímesou bambusového prášku
• nie je možné umývať v umývačke riadu

Starostlivosť o nožeKAIWASABI BLACK :

• Umývajte nôž ručne v teplej vode s jemným čistiacim prostriedkom a po umytí ho hneď osušte.
• Nedávajte ho do umývačky riadu, pretože vysoké teploty a agresívne umývacie prostriedky môžu skracovať životnosť ostria.
• Krájajte ideálne na drevenej alebo plastovej doske. Sklo, kámen, keramika a kov ostrie rýchlejšie tupí.
• Nôž nepoužívajte na kosti, mrazené potraviny ani na páčenie alebo iné namáhanie, na ktoré nie je určený.
• Po krájaní kyslých alebo slaných potravín nôž čo najskôr opláchnite a osušte.
• Na obnovenie ostrosti používajte najlepšie vodný brúsny kameň vhodný pre japonské nože.
• Skladujte nôž tak, aby sa ostrie nedotýkalo ďalších kovových predmetov - napríklad v bloku, na magnetickej liště nebo s ochranným krytom čepele.
• Rukoväť z polypropylénu s bambusovým práškom nevyžaduje olejovanie ani inú špeciálnu údržbu.