Plech na pečenie 40 x 30 cm, perforovaný, hliník, de Buyer

Podrobný popis

Hlavné výhody:

• mikroperforovaný hliníkový plech de Buyer s úkosovými hranami je určený na rovnomerné pečenie drobného pečiva a cukrárskych špecialít
• vhodný na pečenie koláčov, galiet, quichov a jemného pečiva, ako je viennoiserie, v domácich aj profesionálnych rúrach
• ideálna kombinácia s podložkami na pečenie alebo silikónovými formami na dosiahnutie optimálnych výsledkov bez pripálenia
• vďaka perforácii s priemerom 3 mm vynikajúca cirkulácia horúceho a studeného vzduchu pre rovnomerné tepelné spracovanie
• výrazne urýchľuje a zefektívňuje pečenie pri použití v konvekčných rúrach, kde je kľúčové rozloženie tepla
• pri použití v kombinácii so silikónovou podložkou AIRMAT sa dosiahnu profesionálne výsledky pri pečení cesta choux
• robustná konštrukcia z hrubostenného hliníka zaručuje vysokú odolnosť voči deformácii aj pri častom používaní
• vynikajúca vodivosť materiálu zabezpečuje rýchle zahrievanie a presnú kontrolu teploty počas celého času pečenia
• jednoduchý priemyselný vzhľad v kombinácii s perforáciou pôsobí profesionálne a technicky čisto
• zaoblené skosené hrany uľahčujú manipuláciu s plechom a zabezpečujú pevné uchopenie aj v rukaviciach alebo kliešťami

Dodatočné informácie:

• rozmery: 40 x 1 x 30 cm
• materiál: hliník
• iba ručné umývanie
• fólia nie je vhodná pre kvapalné alebo polotekuté zmesi, ktoré by mohli prepadnúť cez perforáciu
• nesmie sa prehrievať alebo zohrievať naprázdno, odporúča sa iba pečenie s vloženým výrobkom alebo podložkou