Paprika de la Vera 45 g, pálivá PDO, Hispaniola

Podrobný popis

Pálivá údená paprika Hispaniola je korenie, ktoré sa netvári ako jemná dekorácia do polievky. Viac ako desať dní pomaly schne v dyme z dubového dreva, takže keď sa dostane do jedla, neprinesie len farbu, ale hneď malý španielsky požárny poplach s veľmi dobrou chuťou.

Hlavné výhody:

• Pálivá údená paprika de la Vera dodá paelle, omáčkam aj duseným jedlám sytú farbu, dymovú vôňu a španielsky temperament.
• Chránené označenie pôvodu Pimentón de la Vera P.D.O. potvrdzuje pôvod z oblasti Cáceres a tradičnú výrobu typickú pre La Veru.
• Táto pálivá varianta sa vyrába z vybraných pikantnejších odrôd paprik, ktoré dodávajú koreniu výraznejší chuťový charakter.
• Pomalé sušenie dymom nad dubovým alebo tisovým drevom trvá viac ako desať dní a vytvára typickú dymovú arómu.
• Počas sušenia sa papriky každý deň ručne otáčajú, aby postupne dosiahli správnu mieru vysušenia a rovnomerný výsledok.
• Tradičné mletie v kamenných mlynoch pomáha zachovať sytú farbu, intenzívnu chuť a charakteristickú dymovú vôňu.
• Do paelly pridá korenie hrejivú pálivosť, hlbší červený tón a výraz, ktorý k poctivej španielskej ryži prirodzene patrí.
• V omáčkach vytvorí malá štipka dymovo pikantný základ, ktorý dokáže premeniť rajčikovú, mäsovú aj zeleninovú omáčku.
• Dusené mäso, strukoviny alebo zeleninové zmesi získajú vďaka pálivej údenej paprike plnšiu chuť bez potreby zložitého dochucovania.
• Zemiaky, vajcia alebo grilovaná zelenina s ňou pôsobia výraznejšie, pretože sladší dymový tón doplní príjemná pálivosť.
• Korenie oceníte vo chvíľach, keď chcete jedlu dodať španielsky výraz, ale nechcete siahnuť po ostrej omáčke.
• Malé balenie s čistou hmotnosťou 45 g sa hodí pre domáce varenie, kde má byť paprika voňavá, výrazná a dobre dávkovateľná.
• Čierna krabička s výrazným nápisom Pimentón de la Vera Picante pôsobí intenzívne a vizuálne zodpovedá pálivej údenej variante.
• Značka Hispaniola staví na španielskom korení ako na základe skutočnej chuti, nie len na farebnom efekte v hotovom jedle.
• Pálivá údená paprika Pimentón de la Vera je malý dotyk ohňa, dymu a španielskej tradície pre jedla, ktoré si zaslúžia hlbší charakter.

Dodatočné informácie:

• zloženie: pálivá paprika
• čistá hmotnosť: 45 g
• pôvod: Cáceres, Španielsko
• označenie kvality: Pimentón de la Vera P.D.O.
• vhodné použitie: omáčky, dusené jedlá, paella a tradičné španielske jedlá
• trvanlivosť: 1 rok