Krájače na cesto
Krájače na cesto – praktický pomocník každého pekára
Krájače na cesto sú nenápadným, ale veľmi dôležitým nástrojom pri príprave domáceho pečiva, cestovín alebo sladkých dezertov. Umožňujú rýchle a presné rozdelenie cesta na rovnomerné časti, pomáhajú pri porciovaní, tvarovaní a prenášaní cesta a uľahčujú aj čistenie pracovnej plochy. V každej kuchyni, kde sa pečie, by nemal kvalitný krájač na cesto chýbať.
Aké typy krájačov na cesto existujú?
- Rovné krájače a škrabky – ideálne na rozdeľovanie cesta a jeho prenášanie. Spravidla majú nerezovú čepeľ a pohodlnú rukoväť.
- Krájače s mierkou – uľahčujú rovnomerné rozdelenie cesta vďaka vyznačenej stupnici na čepeli.
- Rotačné krájače – využívajú sa predovšetkým pri krájaní cesta na cestoviny, prúžky alebo ozdobné tvary.
Najlepšie krájače na cesto
De Buyer je francúzska značka s dlhou tradíciou, ktorá sa špecializuje na profesionálne kuchynské pomôcky. Ich krájače na cesto sú robustné, odolné a navrhnuté tak, aby vydržali intenzívne používanie. Ergonomický tvar rukoväti a kvalitná nerezová oceľ zaisťujú pohodlnú manipuláciu a dlhú životnosť – ideálne na domáce aj profesionálne použitie.
Tipy na použitie a údržbu
- Krájač používajte na pomúčenej ploche, aby sa cesto nelepilo.
- Po použití ho umyte v teplej vode a osušte – niektoré modely sú vhodné aj do umývačky riadu.
- Skladujte ho na bezpečnom mieste mimo dosahu detí – čepeľ býva veľmi ostrá.
Či už pečiete chlieb, koláče alebo domáce cestoviny, s kvalitným krájačom na cesto bude vaša práca rýchlejšia, čistejšia a presnejšia. Skvelým doplnkom sú aj plechy a podložky na pečenie, cukrárske potreby alebo formy na pečenie, ktoré vám prípravu cesta aj samotné pečenie ešte viac uľahčia a spríjemnia.