Ocieľka 23 cm, keramika, Zwilling

Podrobný popis

Keramická ocieľka ZWILLING umožňuje jemné a čisté brúsenie všetkých nožov. Čepeľ keramickej ocieľky je však krehká, pri páde hrozí jej poškodenie. Je teda nevyhnutné opatrné zaobchádzanie. Rukoväť je vyrobená z odolného plastu s otvorom pre zavesenie a elegantnou záštitou z nehrdzavejúcej ocele chrániacou prsty.

Dokonca aj ten najlepší nôž stratí v priebehu času svoju pôvodnú ostrosť. Preto je nevyhnutné nože priebežne brúsiť či udržiavať ich ostrosť. S použitím správnej techniky a ocieľok či brúsok nemeckej spoločnosti ZWILLING J. A. Henckels bude táto úloha ľahká. Ocieľka je odporúčaná pre udržiavanie ostria pred, respektíve po každom použití noža.

Použitie je jednoduché:

1. Držte ostrie noža v ostrom uhle (cca 15 - 20°) k ocieľke a striedavo z jednej aj druhej strany ho ťahajte rovnomernou silou po ocieľke.
2. Opakujte akciu v závislosti na ostrosti čepele (z oboch strán 5 - 10 x).
3. Je veľmi dôležité udržať ostrý uhol a brúsiť nôž po celej dĺžke jeho ostria, od rukoväti ku špičke noža.
4. Rýchlosť pohybu nehrá v procese brúsenia žiadnu rolu.