Japonský nôž na zeleninu Shotoh Zwilling Miyabi 5000FCD 9 cm

Kód: 34680-091PP
€139 €114,88 bez DPH
Iba na objednávku

Japonský nôž na zeleninu Shotohčepeľ o dĺžke 9 cm, ktorá je vyrobená z nerezovej ocele so 49 vrstvami a tvrdosťou 60 HRC. Japonský tvar čepele s damascénskym dizajnom čepele (premenlivý vzor z rôznych uhlov pohľadu). Ručné trojfázové brúsenie nožiarskymi majstrami zaisťuje dlhodobú ostrosť. Pohodlná rukoväť a vykrojená záštita pre pohodlnú a bezpečnú manipuláciu. Iba ručné umývanie.

Detailné informácie

Podrobný popis

SKNE_doumyvacky

POPIS

Malý japonský nôž na zeleninu Shotoh Zwilling Miyabi z rady 5000FCD má čepeľ o dĺžke 9 cm, ktorá má autentický japonský tvar s damascénskym (premenlivý vzor z rôznych uhlov pohľadu) dizajnom čepele. Ideálny na krájanie menších kusov ovocia a zeleniny, na lúpaniu, okrajovanie, čistenie ovocia a zeleniny.

Malý japonský nôž na zeleninu

Tento nôž má vykrojenú záštitu, ktorá bráni skĺznutiu prstov pri krájaní a komfortná rukoväť tvare D pre dokonalé vyváženie a maximálnu kontrolu nad nožom. Rukoväť je vyrobená z Cocobolo Pakka, čo je exotické drevo, ktoré nožu dodáva luxusný vzhľad. Eleganciu podtrhuje premyslené dekoratívne prvky ako je zdobená červená linka, ktorá v Japonsku symbolizuje úprimnosť, náruživosť a nadšenie. Mozaikový čep a nerezová pätka s logom dodáva atmosféru Ďalekého východu.

Jadro je vyrobené z dvakrát tvrdenej chrómovej ocele. Damascénsky vzhľad je vytvorený vďaka 48 vrstvám nerezovej ocele, ktorá je kalená pri teplote - 196°C, čo prináša extrémnu tvrdosť 60 HRC (Rockwellovej stupnice). Dlhotrvajúca ostrosť je zaistená ručným trojfázovým brúsením nožiarskymi majstrami tradičnou japonskou technikou. Symetrický brus a ostrie Katana Edge zaisťuje jednoduchý prienik surovinami. Vykrojená záštita bráni skĺznutiu prstov na ostrie, a tým zvyšuje bezpečnosť pri krájaní. Ostrosť a dlhá životnosť noža zaisťuje pravidelnú údržbu pomocou brúsky a ocieľky na nože. Pre bezpečné a pohodlné uskladnenie používajte stojan na nože

Výrobok je dostupný IBA NA OBJEDNÁVKU! Pre informácie o dostupnosti nás kontaktujte na adrese info@chefshop.sk alebo na tel. +421 940 952 131. K dodanie cca zhruba za 4 - 6 týždňov od objednania. Ďakujeme za pochopenie.

ŠPECIFIKÁCIE

Dĺžka ostria: 9 cm

Dĺžka noža: 20,4 cm

Výška čepele: 2,4 cm

Hmotnosť: 85 g

Materiál: nerezová oceľ, chrómovaná oceľ, drevo Cocobolo Pakka

Farba: strieborná, čierna

Záruka: doživotná - na výrobné vady čepele

 

1. Oceľ

 Čepele nožov sú vyrobené zo 49 vrstiev nerezovej ocele a majú tvrdosť 60 HRC Rockwellovej stupnice. Jadro noža je vyrobené z FC61 (dvakrát tvrdenej chrómovanej ocele. Pre dosiahnutie perfektných vlastností bolo použité unikátne kalenie CRYODUR®, kde je oceľ ľadovaná pri teplote - 196°C, vďaka tomu sa čepele chvália neobyčajnou tvrdosťou. Nože majú unikátny damascénsky (premenlivý vzor pri rôznom uhle pohľadu) dizajn.

2 .Rukoväť

Komfortná rukoväť v tvaru D je vyrobená z exotického dreva, ktoré spolu s premyslenými detailami dodáva nožom luxusný vzhľad. Rukoväť zaisťuje, že máte nad nožom plnú kontrolu a umožňuje pohodlnú a presnú prácu s nožom.

 

3. Ostrie

Čepeľ je symetricky brúsená, čo spolu s ostrím Katana Edge zaručuje jednoduchý prienik surovinami. Trojfázové ručné ostrenie tradičnou japonskou technikou Honbazuke tými najskúsenejšími nožiarskymi majstrami zaručuje neprekonateľnú ostrosť nožov, ktorá je vďaka tvrdosti ocele dlhotrvajúca.

4. Záštita

Záštita noža poskytuje hladký prechod medzi rukoväťou a ostrím noža. Vykrojená záštita je tvarována tak, aby poskytla čo najväčšiu ochranu počas krájania (bráni skĺznutiu prstov na ostrie noža).

 

VÝHODY A NEVÝHODY

plus

Čepele nožov sú vyrobené zo 49 vrstiev nerezovej ocele a majú tvrdosť 60 HRC.

Dokonalé vyváženie nožov umožňuje jednoduchú a bezpečnú manipuláciu.

Dlhotrvajúca ostrosť vďaka ručnému trojfázovému brúseniu nožiarskymi majstrami.

Pohodlná rukoväť so záštitou, ktorá vyvažuje nôž a chráni prsty.

Unikátny dizajn.

minus

Vyššia cena.

Nie je možné umývať v umývačke riadu.

PRAKTICKÉ RADY

Vhodné do umývačky: Nie, iba ručné umývanie

Údržba nožov Zwilling

Umývanie a čistenie

Nôž Miyabi umývajte iba ručne. Po použití nôž umyte šetrným čistiacim prostriedkom a ihneď ho osušte.

Nevystavujte nôž dlhému kontaktu s vodou alebo soľou.

Čepeľ môžete vrámci pravidelnej údržby utrieť handričkou namočenou v oleji. Zvýši sa vďaka tomu odolnosť noža voči korózii.

Krájacia podložka

Odporúčame používať flexibilnú dosku na krájanie - drevené, silikónové či plastové. Príliš tvrdé materiály ako sklo, granit alebo keramika môžu za istých okolností poškodiť čepeľ a ostrie.

Ostrenie / brúsenie

Každý aj ten najlepší nôž skôr či neskôr stratí svoju pôvodnú ostrosť a je potreba ju nabrúsiť. A pretože tupý nôž je nebezpečnejší ako ostrý, odporúčame nože pravidelne brúsiť. Pokiaľ na nože vznikne "zub" či deformácia, odporúčame nôž čo najskôr zveriť do rúk odborníka (osvedčené nožiarstvo).
K ostreniu odporúčame používať originálne brúsky, ocieľky a brusné kamene Zwilling.

Bezpečné uloženie

Skladujte nože na bezpečnom mieste (z dosahu detí), vždy dbajte nato, aby k vám smerovala rukoväť, nikdy nie čepeľ. Pri skladovaní by sa nože nemali vzájomne dotýkať.
Do dreveného stojany na nože alebo na magnetickú lištu ukladajte vždy iba očistené a osušené nože.

Správny nôž

Vždy používajte ten správny nôž - veľkosti a textúra spracovávaných surovín (mäsa, zeleniny, rýb, pečiva) sa veľmi líši a preto používajte na jednotlivé suroviny špecifické krájanie techniky a teda aj špecifický nôž.

Zdroj: www.vasekuchyne.cz

 

nože banner

ČO ĎALEJ?

Páči sa vám tento produkt? Skvelé! Pridajte ho do košíka a pokračujte v nákupe.

Nevyhovuje vám? Skúste sa pozrieť na ostatné produkty značky Zwilling alebo na podobné produkty ďalších značiek.

Dodatočné parametre

Kategória: Nože na zeleninu
Záruka: doživotná
Typ produktu: Japonský nôž Miyabi
Dĺžka čepele: 9 cm

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať komentár
Nevypĺňajte toto pole:
5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x
Nevypĺňajte toto pole:
Japonský nůž Shotoh Zwilling Miyabi 5000FCD 9 cm Japonský nůž Shotoh Zwilling Miyabi 5000FCD 9 cm
5
MM Avatar autora | 27.2.2019
Kvalitný japonský nôž. ktorému nie je čo vytknúť.

Značka Zwilling je známkou kvality a inovácii. Zwilling je moderná spoločnosť s dlhoročnou tradíciou siahajúcou do roku 1731. Produkty Zwilling sa vyznačujú vysokou kvalitou, krásnym dizajnom a funkčnosťou. Špecializáciou spoločnosti je sofistikované kuchynské vybavenie ako sú nože, príbory, hrnce, panvice, poháre, kuchynské náčinie atď.

Kuchynské nože Zwilling sú vykované z jedného kusu špeciálnej nemeckej ocele s tvrdosťou 57 - 63 HRC (Rockwellovej stupnice) a vďaka dlhotrvajúcej ostrosti, odolnosti a dokonalému vyváženiu sú obľúbené medzi šéfkuchármi po celom svete. Práca s nožmi Zwillig je bezpečná a veľmi jednoduchá. Ich dlhodobá ostrosť je zaistená ručným doostrením, leštením a kontrolou laserom. Vybrať si môžete kuchársky nôž, filetovací nôž, nôž na chlieb, nôž na zeleninu alebo vám príde vhod celá sada nožov v bloku? V ponuke máme aj špičkové japonské nože Miyabi rôznych veľkostí a zameraní. 

VYBERAJTE AJ PODĽA TYPU:

Param_brand_hrnce_ZW Param_brand_panve_ZWParam_brand_sady_ZWParam_brand_noze_ZW Param_brand_ocilky_ZW Param_brand_stojany_ZW_1 Param_brand_prkenka_ZW Param_brand_nacini_ZW Param_brand_pribory_ZW Param_brand_sklenice_ZW