Hľadáte zdravý, šetrný a pritom maximálne efektívny spôsob prípravy jedla? Potom pre vás bude parný hrniec skvelý pomocník! Lenže s jeho výberom to nie je také jednoduché, ako by sa mohlo zdať.
Existujú totiž rôzne typy, veľkosti aj materiály a každý model má svoje výhody a limity. A pretože parný hrniec nie je spotrebič, ktorý kupujete každý rok, je dobré vedieť, na čo sa pri výbere zamerať a ako spoznať ten pravý pre vašu kuchyňu.
Kvalitné parné hrnce
Základné rozhodnutie
Elektrický alebo na sporák?
Parný hrniec na sporák
Tradičné riešenie, ktoré sa skladá z hrnca s vodou a jednej alebo viacerých naparovacích vložiek. Nie je závislý na elektrine, obvykle je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a ponúka dlhú životnosť.
Výhody:
- jednoduchá konštrukcia bez elektroniky
- vysoká odolnosť
- možnosť využitia aj ako bežný hrniec
Elektrický parný hrniec
Samostatný spotrebič s vlastným ohrievacím telesom a zvyčajne aj digitálnym ovládaním. Ponúka niekoľko poschodí, automatické programy a funkcie ako časovač alebo udržanie teploty.
Výhody:
- samostatné zariadenie, neblokuje varnú dosku
- pokročilé funkcie a časovač
- ideálne pre časté varenie bez nutnosti stráženia
Materiál parného hrnca: kvalita, ktorú spoznáte na prvý pohľad
Nerezová oceľ je ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú odolnosť, jednoduché čistenie a dlhú životnosť. Hodí sa na všetky typy platní, vrátane indukcie, a vyzerá dobre aj po rokoch používania.
Plastové nádoby, ktoré nájdete u väčšiny elektrických modelov, by mali byť tepelne odolné a bez škodlivín (BPA free). Kvalitné plasty nepreberajú pachy a neprenášajú chute medzi jednotlivými poschodiami.
Ak chcete kombináciu estetiky a praktickosti, siahnite po modeli s nerezovým telom a priehľadnými parnými miskami – budete mať prehľad o tom, čo sa vo vnútri deje, a zároveň získate odolný spotrebič.
Náš tip
Prečítajte si tiež
Aký riad je možné umývať v umývačke riadu
Asi je vám jasné, že nie každý riad je vhodný do umývačky riadu. Niektoré materiály sa môžu poškodiť, stratiť lesk alebo jednoducho nie sú na automatické umývanie stavané. Poradíme vám, aký riad je možné bezpečne umývať v umývačke a na ktorý si naopak dať pozor.
Elektrický parný hrniec:
Funkcie, ktoré uľahčia varenie
Čím častejšie budete v parnom hrnci variť, tým viac oceníte tieto funkcie:
- Časovač – nastavíte dobu varenia a nemusíte nič strážiť
- Automatické programy – voľba pre zeleninu, ryžu, vajcia alebo ryby jedným tlačidlom
- Udržanie teploty – jedlo zostane teplé, aj keď sa oneskoríte s podávaním
- Odložený štart – ideálne pre rannú prípravu raňajok alebo návrat z práce
- Indikátor hladiny vody – pomáha doplniť vodu bez prerušenia varenia
Praktické tipy pre každodenné použitie
Ako z parného hrnca vyťažiť maximum?
Parný hrniec je viac než len nástroj na varenie zeleniny. Správnym používaním a plánovaním môžete ušetriť čas, obmedziť množstvo riadu a pripraviť plnohodnotné jedlo pre celú rodinu – s minimom námahy.
Varte vo vrstvách – celý obed naraz:- Dole dajte suroviny, ktoré potrebujú najdlhší čas (napr. zemiaky, ryža, tuhšia zelenina ako mrkva alebo brokolica)
- Nahor patria ryby, kuracie mäso, jemnejšia zelenina alebo vajíčka
Nepodceňujte dochutenieSoľ, bylinky a korenie pridávajte až po dovarení. Para je šetrná, ale neprenáša chute tak intenzívne ako voda alebo tuk. Ak chcete výraznejšiu chuť, marinujte suroviny vopred alebo ich po uvarení zľahka dochuťte maslom, olivovým olejom, citrónom či omáčkou.
Používajte kvalitný vývar namiesto vodyU niektorých modelov môžete do nádržky namiesto vody naliať vývar, víno alebo pridať bylinky či citrón. Para tak získa jemnú arómu, ktorá sa prenesie aj do jedla.
Príprava ryže alebo kuskusu? Bez problémovMnoho elektrických parných hrncov má špeciálnu misku na ryžu. Stačí odmerať pomer vody a ryže (zvyčajne 1 : 1,5), nastaviť program a počkať – výsledok býva lepší ako z bežného hrnca. Využiť môžete aj na pšeno, bulgur alebo quinou.
Ohrievanie bez vysušeniaZostalo vám jedlo z predchádzajúceho dňa? V parnom hrnci ho ľahko ohrejete bez straty šťavnatosti – ideálne pre knedle, ryžu, zeleninu aj mäso. Nastavte kratší čas a para urobí zvyšok.
Jedlo pre deti? Rýchlo a šetrnePara je ideálna na prípravu prvých príkrmov, jemnej zeleniny a rýb. Nepotrebujete žiadny tuk a výsledné pyré má jemnú štruktúru. Navyše viete, čo dieťaťu dávate – bez konzervantov a pridanej soli.
Údržba: vždy vylejte zvyšnú voduPo každom použití nechajte hrniec vychladnúť a vylejte zvyšnú vodu z nádržky. Pri dlhšom státí môže spôsobiť zápach alebo vodný kameň. Pravidelne oplachujte aj naparovacie nádoby – ideálne ručne alebo v umývačke riadu (ak to výrobca povoľuje).
FAQ
Najčastejšie sa pýtate
Prenášajú sa v parnom hrnci chute medzi jednotlivými poschodiami?
Pri kvalitných modeloch je prenos chutí minimálny. Ak ale varíte aromatické suroviny (napr. ryby a zeleninu naraz), odporúča sa dať rybu do samostatného poschodia alebo použiť ochrannú fóliu či misku. Elektrické modely často ponúkajú oddelené nádoby práve kvôli tomuto účelu.
Dá sa v parnom hrnci variť ryža?
Áno, a často veľmi dobre. Elektrické parné hrnce zvyčajne obsahujú špeciálnu misku na ryžu alebo obilniny, do ktorej stačí pridať správny pomer vody a ryže. Výsledkom býva sypká a dokonale prevarená príloha.
Ako dlho trvá príprava jedla v parnom hrnci?
Záleží na type suroviny a výkone zariadenia. Všeobecne platí:
- zelenina: 10–15 minút
- ryby: 10–20 minút
- ryža: 20 – 30 minút
- kuracie mäso: 25 – 35 minút
- vajcia: 12 – 15 minút
Pri elektrických modeloch nie je potrebné strážiť čas – väčšina má časovač alebo automatické programy.
Je možné v parnom hrnci ohrievať hotové jedlo?
Áno, a veľmi šetrne. Para ohreje jedlo rovnomerne bez vysušenia, pripaľovania alebo straty chuti. Ideálne pre ryžu, cestoviny, knedle aj mäso.
Potrebujem k parnému hrncu špeciálne recepty?
Nie nutne. Môžete používať bežné recepty a upraviť ich podľa spôsobu varenia – napríklad znížiť množstvo tuku alebo prispôsobiť dĺžku varenia. Existuje ale aj množstvo kuchárok a online návodov zameraných výhradne na varenie v pare, ktoré môžu byť skvelou inšpiráciou.