Rýžovar pripraví ryžu automaticky a bez nutnosti dohľadu. Výsledok je vždy konzistentný – bez pripálenia alebo nedovarených zŕn. Mnohé modely navyše obsahujú naparovaciu vložku, vďaka ktorej je možné súčasne pripraviť aj zeleninu alebo rybu.
Rýžovar je zameraný na jednu hlavnú surovinu – aj keď zvládne aj ďalšie obilniny a naparovanie, nenahradí plnohodnotne multifunkčný hrniec. Pre pravidelné varenie ryže je ale bezkonkurenčný.
Kvalitné rýžovary
Aký je medzi nimi rozdiel?
Elektrický rýžovar vs. naparovacia vložka
Rýžovar
Špeciálne navrhnutý na automatickú a bezchybnú prípravu ryže. Presne reguluje teplotu aj čas, sám sa vypne a udrží ryžu teplú až do podávania. Ryža je mäkká, šťavnatá a rovnomerne uvarená – bez potreby kontroly.
- Konzistentný výsledok, jednoduché ovládanie, funkcia udržania teploty.
- Vyššia obstarávacia cena, zaberie viac miesta.
Naparovacia vložka
Jednoduchý spôsob prípravy ryže v pare, často ako doplnok k parnému hrncu alebo multifunkčnému hrncu. Ryža býva menej lepkavá, niekedy suchšia, a príprava si vyžaduje presnejší odhad množstva vody aj času. Výsledok sa môže líšiť a je potrebné ryžu strážiť. Vhodné na občasné varenie alebo malé porcie.
- Nízka obstarávacia cena, jednoduché skladovanie.
- Menej konzistentný výsledok, nutnosť stráženia, suchšia textúra.
Náš tip
Prečítajte si tiež
Pre koho sa hodí multifunkčný hrniec?
Zvládne večeru na jedno stlačenie, šetrí čas aj riad a ponúka mnoho funkcií v jednom - to je multifunkčný hrniec. Pozrieme sa na to, čo všetko tieto hrnce dokážu, aké typy existujú, podľa čoho vyberať a kedy si ich nákup radšej rozmyslieť.
Na čo sa pri výbere ryžovaru zamerať?
Objem nádoby
Veľkosť vyberajte podľa počtu stravníkov. Bežné rodiny využijú modely s objemom 1,5–2,5 litra, pre jednu až dve osoby postačí ryžovar s objemom okolo 1 litra a väčšie domácnosti alebo časté varenie potom ocenia 3 litre a viac.
Objem sa často uvádza aj v „šálkach surovej ryže“ – 1 šálka obvykle znamená 2–3 porcie hotovej ryže.
Objem sa často uvádza aj v „šálkach surovej ryže“ – 1 šálka obvykle znamená 2–3 porcie hotovej ryže.
Funkcie a programy
Základom je automatické vypnutie a funkcia udržania teploty, ktorá uchová ryžu teplú aj po dovarení.
Pokročilejšie modely ponúkajú aj prednastavené programy – napríklad na bielu, jazmínovú alebo hnedú ryžu, strukoviny, kašu, alebo dokonca prípravu zeleniny v pare.
Niektoré ryžovary majú časovač alebo odložený štart, vďaka ktorému bude jedlo hotové presne načas.
Pokročilejšie modely ponúkajú aj prednastavené programy – napríklad na bielu, jazmínovú alebo hnedú ryžu, strukoviny, kašu, alebo dokonca prípravu zeleniny v pare.
Niektoré ryžovary majú časovač alebo odložený štart, vďaka ktorému bude jedlo hotové presne načas.
Praktické príslušenstvo
Mnoho ryžovarov je vybavených naparovacou vložkou, vďaka ktorej je možné pripraviť zeleninu alebo rybu súčasne s ryžou. Jedlo tak zvládnete v jednom spotrebiči, bez nutnosti ďalšieho riadu.
Súčasťou býva tiež odmerka na ryžu a plastová lyžica, ktorá nepoškriabe nádobu.
Pri niektorých modeloch nájdete aj nádobku na kondenzát alebo zachytávaciu tácku.
Súčasťou býva tiež odmerka na ryžu a plastová lyžica, ktorá nepoškriabe nádobu.
Pri niektorých modeloch nájdete aj nádobku na kondenzát alebo zachytávaciu tácku.
Jednoduchá údržba
Ideálne sú modely s vyberateľnou nádobou s nepriľnavým povrchom, ktorú stačí opláchnuť alebo vložiť do umývačky riadu.
Niektoré ryžovary majú aj vyberateľné veko pre jednoduchšie čistenie.
Ak hľadáte odolnejší variant, môžete zvoliť model s keramickou nádobou, ktorá je ale náročnejšia na údržbu.
Niektoré ryžovary majú aj vyberateľné veko pre jednoduchšie čistenie.
Ak hľadáte odolnejší variant, môžete zvoliť model s keramickou nádobou, ktorá je ale náročnejšia na údržbu.
Veľkosť a dizajn
Ryžovar býva kompaktný, takže nezaberie veľa miesta na linke. Napriek tomu je dobré si vopred premyslieť, kde ho budete skladovať a ako často ho chcete používať.
Dizajnovo sa pohybujú od jednoduchých bielych variantov po moderné nerezové alebo čierne modely s dotykovým ovládaním.
Tipy na varenie v ryžovare
- Dodržujte správny pomer vody a ryže
Obvyklý pomer je 1 diel ryže : 1,5 dielu vody (napr. 1 hrnček ryže a 1,5 hrnčeka vody). Niektoré druhy, ako je jazmínová alebo basmati, môžu vyžadovať menej vody. Väčšina ryžovarov má odmerku a značky priamo v nádobe. - Ryžu vždy prepláchnite
Prepláchnutím odstránite prebytočný škrob, vďaka čomu bude ryža menej lepkavá a výsledná textúra bude jemnejšia. - Nepreplňujte nádobu
Počas varenia sa objem ryže zväčší – preto dodržujte odporúčané množstvo, aby nedošlo k pretečeniu. - Neponáhľajte sa s otváraním
Po ukončení programu nechajte ryžu chvíľu „odpočinúť“ v režime udržania teploty – asi 5–10 minút. Výsledná štruktúra bude rovnomernejšia. - Nebojte sa experimentovať
V mnohých ryžovaroch sa dá pripraviť aj quinoa, bulgur, pohánka alebo pšeno. Vhodné sú aj sladké kaše, strukoviny alebo zelenina v pare – využite priložený naparovací košík, ak ho model ponúka. - Chuť môžete doladiť
Do vody môžete pridať soľ, kvapku oleja, vývar, kokosové mlieko alebo bylinky – ryža získa jemnú chuť a bude ešte zaujímavejšia. - Čistenie uľahčí nepriľnavý povrch
Po vychladnutí nádobu jemne umyte, ideálne mäkkou hubkou. Pri modeloch vhodných do umývačky riadu je údržba ešte jednoduchšia.
FAQ
Najčastejšie sa pýtate
Pripaľuje sa ryža v ryžovare?
Zvyčajne nie. Ryžovary majú nepriľnavú nádobu a automatickú reguláciu teploty, vďaka ktorej sa ryža nepripáli. Kľúčom je dodržať odporúčaný pomer vody a ryže a ryžu pred varením dobre prepláchnuť. Pri lacnejších modeloch je dobré neprekračovať odporúčanú kapacitu.
Koľko vody použiť do ryžovaru?
Štandardný pomer je 1 šálka ryže : 1,5 šálky vody. Pomer sa môže líšiť podľa druhu ryže a pokrmov – napríklad hnedá ryža alebo strukoviny vyžadujú viac vody. Väčšina ryžovarov má vnútorné značenie, ktoré pomáha s presným dávkovaním.
Ako dlho trvá uvariť ryžu v ryžovare?
Varenie trvá približne 20–30 minút v závislosti od množstva a typu ryže. Hnedá ryža alebo strukoviny potrebujú viac času – okolo 40–50 minút. Po uvarení prístroj automaticky prepne do režimu udržania teploty.
Koľko ryže môžem v ryžovare pripraviť?
Kapacita sa zvyčajne uvádza v „šálkach surovej ryže“. Jedna šálka predstavuje cca 150–180 g, teda 2–3 porcie hotovej ryže. Malé modely pojmú 2–3 šálky, stredné 5–6 šálok, veľké modely aj viac ako 10. Vždy kontrolujte odporúčané maximum daného prístroja.
Aký je rozdiel medzi lacnejším a drahším ryžovarom?
Lacnejšie modely zvládajú základné varenie ryže s funkciou udržania teploty. Drahšie ryžovary majú viac programov (na rôzne druhy ryže aj iné potraviny), lepšie materiály, odolnejšiu nádobu, odložený štart a často aj pokročilejšiu reguláciu teploty pre dokonalejší výsledok.