Elektrický hrniec – zistite, čo dokáže a komu sa oplatí

Nemáte čas tráviť hodiny pri sporáku? Potom sú elektrické hrnce stvorené presne pre vás. Fritézy, ryžovary, multifunkčné hrnce, sous-vide a ďalšie sú pomocníci, ktorí zvládajú variť, dusiť, piecť alebo ohrievať bez toho, aby ste čokoľvek počas procesu museli miešať alebo kontrolovať. Stačí nastaviť program a venovať sa čomukoľvek inému (práci, deťom alebo napríklad vlastnému ničnerobeniu) a potom si len vyzdvihnúť dokonalý výsledok.

Ukážeme vám, aké typy elektrických hrncov existujú, pre koho majú zmysel a podľa čoho vyberať.

Čo od elektrického hrnca (ne)čakať?

Elektrické hrnce v podstate varia samy, respektíve odvádzajú obdivuhodnú časť práce za vás. Postaráte sa o suroviny, nastavenie programu, a potom... čakáte. Čo môže byť výhra - alebo nuda. Záleží, ako k vareniu pristupujete.

Čo môžete očakávať:

rovnomerné teploty a presné varenie,
možnosť variť, dusiť, piecť, ohrievať, niekedy aj smažiť alebo pripraviť jogurt
úsporu času a energie

A čo nečakať:

kulinársku extázu z miešania omáčky
priestorová úspornosť – niektoré modely sú veľmi rozmerné
zázraky bez prečítania návodu

Elektrické hrnce

Najobľúbenejšie elektrické hrnce podľa hodnotenia našich zákazníkov

Elektrické hrnce pod lupou: Ktorý typ sa hodí práve vám?

Nie všetky elektrické hrnce sú rovnaké. Každý má iné prednosti a cieli na trochu iný kuchársky štýl – od pomalého ťahania vývaru až po presnú vedu menom sous-vide. Poďme si ich rozdeliť pekne prehľadne.

Multifunkčné hrnce

Univerzálne riešenie pre každodenné varenie – zvládnu variť, dusiť, piecť, variť v pare, pripraviť jogurt, vývar alebo napríklad ryžu. Niektoré modely ponúknu aj funkcie fritézy či zavárania, všetko v jednom kompaktnom zariadení.

Pre koho: Ideálne pre tých, ktorí chcú šetriť čas, miesto aj námahu, ale zároveň si chcú zachovať kontrolu nad výsledkom.

Na čo si dať pozor: Rozmanité funkcie sú mnohokrát praktické, ale je dobré premyslieť, ktoré skutočne využijete.

Ryžovary

Kompaktný prístroj určený predovšetkým na prípravu perfektne uvarenej ryže – bez pripálenia, bez odhadovania, bez stráženia. Mnoho modelov navyše zvládne aj ďalšie prílohy, ako je quinoa, kuskus alebo zelenina v pare.

Pre koho: Pre tých, ktorí majú ryžu pravidelne na tanieri a ocenia jednoduchosť, spoľahlivosť a časovú úsporu.

Na čo si dať pozor: Rýžovar je v jadre jednoúčelový – ak hľadáte univerzálne riešenie pre celú kuchyňu, siahnite radšej po multifunkčnom hrnci.

Sous-vide

Varenie metódou sous-vide znamená maximálnu kontrolu nad teplotou aj výsledkom. Suroviny sa pripravujú vo vákuovom vrecku pri nízkej teplote, vďaka čomu si zachovajú chuť, šťavnatosť aj živiny.

Pre koho: Pre kuchárov, ktorí ocenia precíznosť a radi pracujú s modernými postupmi. Ideálne pre mäso, ryby, ale aj zeleninu či vajcia v perfektnej konzistencii.

Na čo si dať pozor: Sous-vide je technika, ktorá si vyžaduje plánovanie a trpezlivosť. Bez vákua a prípravy to nepôjde – ale výsledok za to stojí.

fritézy

Vyprážanie môže mať dve podoby. Klasické fritézy pripravujú jedlo ponorené v oleji – s typickou chuťou a štruktúrou, akú poznáme z reštaurácií. Teplovzdušné modely využívajú cirkuláciu horúceho vzduchu a dosahujú podobný efekt s minimom tuku a bez nepríjemného zápachu.

Pre koho: Pre tých, ktorí si chcú dopriať domáce vyprážané jedlo.

Na čo si dať pozor: Klasické fritézy vyžadujú veľa oleja a následné čistenie. Teplovzdušné modely sú praktickejšie, ale výsledná textúra môže byť o niečo suchšia.

Variče vajec

Na mäkko, na hniličko alebo natvrdo? Stačí pridať vodu, vložiť vajcia, nastaviť požadovaný stupeň a zapnúť. Bez dohadov, bez stopovania, bez stráženia hrnca na sporáku.

Pre koho: Pre tých, ktorí pripravujú vajcia pravidelne a chcú mať istotu, že výsledok bude vždy perfektný. Ideálne pre raňajkové rituály bez stresu.

Na čo si dať pozor: Ide o jednoúčelový spotrebič – ale ak si na vajíčkach zakladáte, ťažko budete chcieť variť inak.

Náš tip

Prečítajte si tiež

Tlakový hrniec: Riad navyše alebo nutnosť pre rýchle varenie?

Úspora času aj energie – to sú dva hlavné dôvody, prečo si zaobstarať tlakový hrniec. V skutočnosti ich je ale oveľa viac...

Celý článok

Podľa čoho vybrať elektrický hrniec?

Veľkosť a kapacita: Nie vždy platí, že väčšie je lepšie

Pri niektorých elektrických hrncoch zohráva objem kľúčovú úlohu – napríklad pri multifunkčných, pomalých alebo tlakových modeloch. Inde, napríklad pri ryžovaroch alebo varičoch vajec, skôr sledujte, koľko porcií alebo kusov zvládnu naraz.

Všeobecne platí:

Menšie prístroje (do 3 l) sa hodia pre jednotlivcov alebo páry.
Stredné veľkosti (4–6 l) pokryjú potreby bežnej domácnosti.
Väčšie modely (nad 6 l) ocenia početnejšie rodiny alebo tí, ktorí radi varia do zásoby.

Nezabudnite však – čím väčší objem, tým viac miesta zaberie spotrebič na linke (alebo v skrinke). A ak varíte len pre seba, pravdepodobne neoceníte hrniec, ktorý zvládne osem porcií guláša.

Materiály: Čo sa skrýva vnútri

Vnútorné nádoby elektrických hrncov sa vyrábajú z rôznych materiálov – každý má svoje výhody aj limity. Nejde len o vzhľad alebo cenu, ale hlavne o spôsob, akým vedie teplo a ako sa s ním pracuje pri údržbe.

Nerezová oceľ – odolná, univerzálna a ľahko sa čistí.
Keramika – dobre akumuluje teplo a hodí sa na dlhšie, pozvoľné varenie.
Nepriľnavý povrch (často hliník) – praktický na údržbu, ale citlivejší na poškriabanie.

Niektoré spotrebiče (napr. variče vajec alebo sous-vide) s vnútornou nádobou vôbec nepracujú – tam sledujete skôr kvalitu prevedenia ako celku než konkrétny materiál.

Ovládanie: Jednoducho alebo s programom

Ovládanie elektrických hrncov sa pohybuje od minimalistického po sofistikovane inteligentné. Záleží, či vám stačí otočiť kolieskom, alebo chcete mať možnosť presne nastaviť každý krok.

Manuálne ovládanie – jednoduché, intuitívne, bez displeja.
Digitálne rozhranie – pokročilejšie nastavenia, časovače, prednastavené programy.
Dotykové panely alebo inteligentné aplikácie – pri niektorých modeloch aj možnosť ovládania cez mobil.

Každý spôsob má svoje výhody. Zatiaľ čo jednoduchšie ovládanie je prehľadné a „nezničiteľné“, digitálne modely ponúknu väčší komfort a presnosť.

Funkcie, ktoré oceníte

Moderné elektrické hrnce vedia viac než len ohrievať. Niektoré funkcie využijete denne, iné až vtedy, keď zistíte, že bez nich už to jednoducho nejde:

Odložený štart – nastavíte, kedy má prístroj začať variť.
Udržiavanie teploty – jedlo je teplé, aj keď prídete neskoro.
Automatické vypnutie – bezpečnosť aj pokoj v duši.
Prednastavené programy – varenie ryže, vajec, jogurtu, pečenie, dusenie, zaváranie a ďalšie podľa typu prístroja

Elektrické hrnce

Záleží na tom, ako varíte. Multifunkčné hrnce šetria čas, priestor aj energiu – najmä pri jedlách, ktoré vyžadujú dlhé varenie alebo presnú teplotu. Pre niekoho môže byť príjemným doplnkom, pre iného plnohodnotnou náhradou klasického varenia.

Všeobecne platí, že majú nižšiu spotrebu ako rúra alebo varenie na platni – najmä pri pomalých alebo tlakových modeloch. Spotreba sa samozrejme líši podľa typu, veľkosti a dĺžky prevádzky, ale pri väčšine bežných jedál sa pohybuje v rozumných medziach.

Áno, ale záleží na konkrétnom modeli. Multifunkčné hrnce aj niektoré teplovzdušné fritézy vedia piecť – napríklad mäso, zeleninu, ale aj menšie koláče alebo chlieb. Kľúčom je správny program a dostatok priestoru v nádobe.

Teplovzdušná je zdravšia a jednoduchšia na údržbu. Klasická zase ponúkne autentickú vyprážanú chuť. Záleží, čo od vyprážaných jedál očakávate – rýchlosť, chuť, alebo kompromis medzi obojím.

Väčšina vnútorných nádob (najmä vyberateľných) je vhodná do umývačky riadu. Telo prístroja ale nikdy neumývajte pod tečúcou vodou – stačí vlhká handrička. Vždy sa oplatí prečítať si pokyny od výrobcu.

Prihlásenie k vášmu účtu