Bazalkové pesto 135 g, s parmazánom, Nicolas Vahé

Podrobný popis

Keď sa bazalka, Parmigiano Reggiano a píniové oriešky stretnú v jednom pohári, cestoviny majú prakticky vyhrané. Stačí premiešať a z obyčajného „niečo rýchle“ je razom jedlo, ktoré sa nemusí za nič ospravedlňovať.

Hlavné výhody:

• Klasické zelené pesto spája bazalku s výraznou chuťou syra Parmigiano Reggiano DOP v receptúre na rýchle dochucovanie.
• Na výrobu 100 g pesta sa používa 64 g čerstvej bazalky, ktorá určuje jeho hlavný bylinný charakter.
• Koncentrovaná bazalka tvorí 20 % výsledného zloženia a dopĺňa ju Parmigiano Reggiano DOP s podielom 4,5 %.
• Píniové oriešky zastúpené trinástimi percentami patria k dôležitým zložkám receptúry a rozširujú jej tradičný bazalkový základ.
• Extra panenský olivový olej tvorí 29 % pesta a spoločne so slnečnicovým olejom vytvára jeho olejovú zložku.
• Na rýchlu prípravu cestovín stačí pesto premiešať v hrnci s čerstvo uvarenými cestovinami a rovno podávať.
• Čerstvý šalát s mozzarellou a sušenými paradajkami možno pestom dochutiť alebo ho využiť ako marinádu.
• Na tapas tanieri poslúži ako hotová chuťová súčasť, ktorú nie je nutné pred servírovaním ďalej pripravovať.
• Rybie pokrmy možno pestom doplniť pri varení alebo servírovaní a pridať im plnú bazalkovo-syrovú chuť.
• Grilovanej zelenine dodá pesto výrazný bylinný akcent a umožní jej jednoduché dochutenie pred samotným podávaním.
• Cesnak a vínny ocot dopĺňajú bazalku, syrovú zložku, píniové oriešky aj použité rastlinné oleje vo výslednej receptúre.
• Sklenená dóza obsahuje 135 g zeleného pesta a vďaka širokému hrdlu uľahčuje naberanie potrebného množstva.

Nutričné hodnoty na 100 g:

• energetická hodnota: 2423 kJ / 588 kcal
• tuky: 62 g (z toho nasýtené mastné kyseliny: 0 g)
• sacharidy: 0,7 g (z toho cukry: 0,4 g)
• vláknina: 0 g
• bielkoviny: 6,4 g
• soľ: 3,5 g

Dodatočné informácie:

• zloženie: extra panenský olivový olej 29 %, slnečnicový olej, koncentrovaná bazalka 20 %, píniové oriešky 13 %, Parmigiano Reggiano DOP 4,5 % (mlieko, soľ, syridlo), soľ, vínny ocot, cesnak, regulátory kyslosti: kyselina citrónová a kyselina mliečna
• alergény: obsahuje mlieko
• hmotnosť: 135 g
• vyhotovenie: priehľadná sklenená dóza s bielou etiketou a bielym skrutkovacím viečkom