Sada nožov v bloku Damas LT2057 Lamart 3 ks

Kód: 42001832CHEF
€39,99 €33,05 bez DPH
Ihneď k odoslaniu

Sada nožov v bloku obsahuje kuchársky nôž 20 cm, filetovací nôž 20 cm, univerzálnych nôž 13 cm a drevený blok na nože pre bezpečné uskladnenie nožov. Ostrie nožov sú vyrobené z nerezovej ocele a sú veľmi ostré. Rukoväte sú ergonomicky tvarované a sú vyrobené z exotického dreva.

Detailné informácie

Podrobný popis

SKNE_doumyvacky

POPIS

Sada nožov v bloku LT2057 z rady Damas od výrobcu Lamart obsahuje 3 nože a drevený blok na nože. Kuchársky nôž s dĺžkou čepele 20 cm má vďaka vysokej čepele všestranné využitie a je vhodný na krájanie mäsa, veľkých kusov ovocia a zeleniny a na sekanie byliniek. Filetovací nôž s čepeľou o dĺžke 20 cm má úzku flexibilnú čepeľ, vďaka ktorej je ideálne pre filetovanie rýb. Univerzálny nôž s čepeľou dlhou 13 cm je vhodný na krájanie menších ingrediencií.

Nože majú veľmi ostré čepele z nerezovej ocele, ktorá neovplyvňuje chuť ani vôňu krájaných potravín. Rukoväte sú vyrobené z exotického dreva Pakka a sú ergonomicky tvarované. To prináša pohodlný a bezpečný úchop. Nože niesú vhodné do umývačky riadu. Odporúčame ich po použití umyť a poriadne osušiť pred uskladnením. Blok na nože prináša bezpečné uskladnenie nožov bez rizika poranenia alebo poškodenia čepelí.

ŠPECIFIKÁCIE

Balenie obsahuje:

1 x Kuchársky nôž, dĺžka ostria 20 cm, dĺžka noža 34 cm

1 x Filetový nôůž, dĺžka ostria 20 cm, dĺžka noža 34 cm

1 x Univerzálny nôž, dĺžka ostria 13 cm, dĺžka noža 24,5 cm

1 x Blok na nože, rozmer 7,3 x 20,5 x 14,8 cm

Materiál: nerezová oceľ, pakka (exotické drevo), agát

Farba: strieborná, prírodná

VÝHODY A NEVÝHODY

plus

Sada nožov obsahuje kuchársky nôž, filetovací nôž, univerzálny nôž a blok na nože.

Nože majú veľmi ostré čepele z nerezovej ocele, ktorá je hygienická, odolná proti korózii, nechytá pachy ani chute a jednoducho sa udržiava.

Rukoväte z exotického dreva sú ergonomicky tvarované pre bezpečný a pohodlný úchop.

Blok na nože z agátového dreva zaisťuje bezpečné uskladnenie nožov.

PRAKTICKÉ RADY

Vhodné do umývačky: Nie

nože banner

Ocieľku na nože použijete pri pravidelnej údržbe - pokojne pred každým použitím noža. Brúska na nože alebo brúsny kameň však iba raz za čas pre obnovenie pôvodnej ostrosti noža, teda keď už je nôž skutočne tupý.

OCIEĽKA NA NOŽE

Ocieľka na nože slúži pre pravidelnú údržbu nožov. Pomocou ocieľky na nože jednoducho a rýchlo obnovíte pôvodnú ostrosť vašich nožov. Ocieľku používajte k udržiavaniu ostria. Na už tupom noži nieje jednoduché ocieľkou ostrie vytvoriť - v tomto prípade zvoľte brúsku na nože alebo brúsny kameň. Ocieľka má rukoväť a brúsna časť môže mať jemnejší alebo hrubší povrch. Ocieľka nieje praktická pre údržbu príliš veľkých nožov.

Brúsna časť ocieľky môže byť vyrobená z rôznych materiálov - diamantová, keramická, zo špeciálnej nožiarskej ocele a podobne. Dĺžku brúsnej časti voľte podľa dĺžok ostria nožov, ktoré budete ocieľkou brúsiť. Máme pre vás ocieľky s brúsnou časťou od 20 cm až po 31,5 cm - špeciálna mäsiarska ocieľka pre brúsenie veľkých nožov.

Brúsenie nožov ocieľkou

ocílka

Ocieľku držte zvislo v jednej ruke a nôž v druhej ruke (naklonený zhruba 20°C k povrchu ocieľky). Najlepšie je mať oporu (napr. stôl a ocieľku podložiť utierkou, aby nešmýkala), aby ste udržali rovnaký uhol po celej čepele a ostrenie bolo presné. Práca s ocieľkou vyžaduje cvik, aby na ostrí nevznikali nežiadúce zúbky. Nožom tiahnite od päty ku špičke a zopakujte toto z druhej strany čepele (z každej strany 20 x). Snažte sa držať stále rovnaký uhol, ktorý zviera nôž s ocieľkou a príliš netlačte.

BRÚSKA NA NOŽE

Brúska na nože slúži pre obnovenie pôvodnej ostrosti noža. Na rozdiel od ocieľky na nože si poradí aj už s tupým nožom. Brúska na nože obsahuje brúsne kotúče z rôznych materiálov, ktorými nôž preťahujete. Brúsenie nožov pomocou brúsky je tak veľmi jednoduché a rýchle. Stačí párkrát prejsť ostrím noža po celej dĺžke brusnými kotúčmi a máte opäť nôž perfektne ostrý. Brúsku stačí použiť raz za mesiac alebo v prípade, že už je nôž tupý. Pre pravidelnú údržbu pred krájaním potom postačí ocieľka na nože.

BRÚSNY KAMEŇ

Brúsny kameň na nože má povrch s určitou hrubosťou. Existuje aj brúsny kameň dvojzrnný s jednou stranou hrubou a druhou stranou jemnou. Brúsny kameň sa používa na obnovu pôvodnej ostrosti nožov - ako brúska na nože. Brúsny kameň sa musí pred použitím navlhčiť a ostrie nožov k nemu musíte položiť v správnom uhle (zhruba 12 - 15 °).

Brúsenie noža brúsnym kameňom

brousek

Ostrie noža položte na jeden koniec kameňa a rovnomerne nožom tiahnite mierne doprava proti ostriu. Nôž otočte a tiahnite rovnakým spôsobom ale opačným smerom. Prejdite vždy po celej dĺžke ostria. Dajte však pozor, aby ste nezavadili ostrím o hranu brúsneho kameňa. Tiahnite nožom, ako keby ste chceli nožom z brúsky odrezať tenký plátok. Na nôž príliš netlačte. Najprv brúste na hrubšom povrchu a potom už na jemnejšom, kde ostrie vyhladíte a odstránite zvyšky po brúsení.

ZRNITOSŤ BRÚSNEHO KAMEŇA

Zrnitosť brúsneho kameňa voľte podľa použitia noža. Ostrie vybrúsené na brúsnom kameni s väčšou hrubosťou je ideálny pre krájanie mäkkých a vláknitých ingrediencií ako je zelenina alebo mäso. Na jemnejších brúsnych kameňoch (s menšou hrubosťou) získate hladkého ostria, ktoré je vhodné pri rezaní skôr tlakom ako ťahom napr. pri sekaní alebo sťahovaní kože. Vzniknuté ostrie závisí na hrubosti (zrnitosti) brúsneho kameňa a uhle, pod ktorým nôž brúsite.

Zrnitosť (hrubosť) brúsneho kameňa sa udáva číslom, ktoré odpovedá počtu ok sita na jeden palec (25,4 mm), ktorým ešte brusivo pri preosívani prepadne. Teda čím väčšie číslo, tým hustejšie sito a tým jemnejšie brusivo. Medzinárodné normy FEPA (Federácia európskych brúsnych pomôcok) udáva zrnitosť viď tabuľka:

 Zrnitosť podľa FEPA

 Slovný názov

 7, 8, 10, 12

 hrubá

 14, 16, 20, 22, 24, 30

 hrubá

 36, 40, 46, 54, 60

 stredná

 70, 80, 90, 100, 120

 jemná

 150, 180, 220, 240

 veľmi jemná

 280, 320, 400, 500, 600

 zvlášť jemná

 800, 1000, 1200

 extra jemná

Zdroj: http://www.vsharp.cz/o-brouseni/

 

ČO ĎALEJ?

Páči sa vám tento produkt? Skvelé! Pridajte ho do košíka a pokračujte v nákupe.

Nevyhovuje vám? Skúste sa pozrieť na produkty značky Lamart alebo na podobné produkty ďalších značiek. 

Dodatočné parametre

Kategória: Sady nožov
Záruka: 3 roky
Typ produktu: Sada nožov
Počet nožov v sade: 3 ks
S blokom: Áno

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať komentár
Nevypĺňajte toto pole:

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole:

Francúzska značka Lamart niesie meno Piera Lamarta. Tento výrobca sa zameriava výhradne na kuchynské vybavenie a riad, ktorí sa vyznačuje vysokou úrovňou spracovania a moderným dizajnom. Riad Lamart má dlhú životnosť, je praktický a je vyrobený v súlade s novými trendami vo varení. Jedlo v nádobách Lamart pripravíte rýchlo, chutne a zdravo.

V sortimente nájdete napríklad panvice, hrnce, nože, zapekacie misy, kuchynské náčinie a ďalších pomocníkov do vašej kuchyne ako napríklad potravinové dózy, kuchynské váhy, dosky na krájanie atď. Nechýbajú ani príbory, mlynčeky na soľ a korenie a koreničky.

VYBERAJTE AJ PODĽA TYPU:

Param_brand_hrnce_LAM Param_brand_panvice_LAMParam_brand_sady_LAMParam_brand_noze_LAMParam_brand_nacini_LAMParam_brand_prkenka_LAMParam_brand_dozy_LAMParam_brand_pribory_LAMParam_brand_mlynky_LAMParam_brand_konvice_LAMParam_brand_vahy_LAMParam_brand_pekace_LAM