Vrecká do vákuovačky Profi Cook 28 x 40 cm 50 ks

Podrobný popis

POPIS

Balenie 50 špeciálnych sáčkov Sous Vide od výrobcu Profi Cook , ideálne na vákuové skladovanie potravín a na varenie Sous-Vide. Vrecká umožňujú maximálne odsávanie vzduchu. Vrecká Sousvide s rozmermi 28 x 40 cm umožňujú praktické skladovanie potravín v chladničke aj mrazničke. Vákuové vrecká predlžujú čerstvosť a trvanlivosť vašich potravín a možno ich pripravovať pomocou obľúbenej metódy Sous-Vide, aby boli vaše potraviny mäkké, šťavnaté a plné chuti. Vrecká sú kompatibilné s vysávačmi iných značiek.

TIP: Cieľové teploty pre daný druh mäsa, rýb, vajec alebo zeleniny a odporúčané časy varenia Sous Vide nájdete v prehľadných tabuľkách.

ŠPECIFIKÁCIA

Balenie obsahuje:

50 x vákuové vrecko

Rozmery: 28 x 40 cm (každé vrecko)

A ako to vlastne funguje?

Metóda Sous Vide je už desaťročia tajomstvom najlepších kuchárov, ale teraz je dostupná aj pre bežných používateľov. Ide o prípravu potravín pri nižších teplotách vo vákuu.

Chuť		Zavakuovať		Zľahka varte
Mäso pripravené vo vákuu si zachováva všetky svoje prirodzené chute. Ak ho však dobre okoreníte, chuť korenia prenikne celým mäsom.		Najdôležitejší moment celého postupu - vysávanie. Týmto krokom sa z vrecka vysaje vzduch, vrece sa uzavrie a počas varenia sa z neho nevytvoria chute a vône		Pri tejto metóde sa prísady varia dlhšie, jemnejšie a pri nižších teplotách. Ak chcete napríklad stredne prepečené hovädzie mäso, nemali by ste prekročiť teplotu 56,5 °C.