Wok DIAMOND PRO XR 28 cm, s pokrievkou, WOLL

Podrobný popis

Dôležité! Varenie v riade WOLL je ako umenie, ktoré sa vám pri správnom postupe odmení tými najlepšími časťami. Preto si prečítajte návod na ich správne používanie na stránke WOLL , ktorý nájdete na konci tohto opisu. ↓↓↓

Wok panvica Diamond XR Pro Logic s priemerom 28 cm s extra odolným päťvrstvým nepriľnavým povrchom, tvrdeným diamantom. Dvojito tvrdený povrch je odolný proti poškriabaniu a je vyrobený bez PFOA. Tento prémiový riad s nepriľnavým povrchom je ideálny na zdravé varenie bez použitia tuku.

Telo riadu je vyrobené z tvrdenej hliníkovej zliatiny, vďaka ktorej rýchlo akumuluje a rozvádza teplo po celom povrchu. Je odliaty z jedného kusu, vďaka čomu je vysoko odolný voči mechanickému a tepelnému poškodeniu. Je robustný a rozmerovo stabilný, vďaka vysokej kvalite vhodný pre profesionálnych aj amatérskych kuchárov. Veľmi vysoká povrchová odolnosť umožňuje použitie kovových nástrojov.

Tepelne izolovaná ergonomická rukoväť z nehrdzavejúcej ocele nie je odnímateľná. Súčasťou panvice je aj celonerezová pokrievka na hrniec s nerezovým úchytom. 8 mm hrubé dno z feromagnetickej ocele je vyrábané špeciálne pre WOLL. Zosilnené okraje panvice poskytujú lepšiu odolnosť proti nárazom.

Nádoby Diamond XR Pro Logic sú vhodné pre všetky typy sporákov vrátane indukcie a je možné ich tiež použiť v rúre do 250 °C. Veľmi ľahko sa čistí a dá sa umývať v umývačke riadu.

Špecifikácia:

• Priemer: 28 cm
• Výška: 10 cm

Inštrukcie spoločnosti WOLL na správne použitie riadu WOLL

Nádobie WOLL-Profi-Guss sa veľmi rýchlo zahrieva, preto je dôležité pri vyprážaní udržiavať správnu teplotu.

Pri vyprážaní alebo pečení na tuku alebo oleji dôkladne zohrejte riad WOLL-Profi-Guss:

• Krátko zahrejte prázdnu nádobu WOLL-Profi-Guss na najvyšší stupeň. Kvalitné dno sa veľmi rýchlo a rovnomerne zahrieva.
• Včas znížte teplotu na požadovanú a pridajte tuk alebo olej a prísady na pečenie.
• Vykonajte test s hrncom: aby ste zistili, či má tuk alebo olej správnu teplotu, podržte v tuku suchú rukoväť dreveného hrnca. Ak sa okolo neho tvoria malé bublinky, tuk je dostatočne horúci. Nemali by ste začať fajčiť z tuku, pretože potom začne horieť.

Riad WOLL-Profi-Guss sa vďaka svojmu kvalitnému nepriľnavému povrchu dokonale hodí napríklad aj na prípravu mäsa bez tuku:

• Pri vyprážaní mäsa bez tuku zahrievajte svoj riad WOLL-Profi-Guss približne 2 1⁄2 minúty na najvyššom stupni. Skontrolujte, či je panvica správne zahriata: mokrým prstom kvapnite do panvice niekoľko kvapiek vody - ak kvapky "tancujú" na dne, panvica má správnu teplotu; ak okamžite zmiznú, WOLL-Profi-Guss je už príliš horúca.
• Teraz môžete znížiť tepelný príkon približne o tretinu.
• Mäso musí mať pred varením izbovú teplotu.
• Teraz vložte mäso do riadu WOLL-Profi-Guss - mäso sa k nemu najskôr mierne prilepí.
• Keď sa mierne uvoľní od dna, otočte ho a opečte z druhej strany.
• Potom mäso upečte, kým nedosiahne požadovaný stupeň prepečenia. Krvavé: mäso pri stlačení nekladie žiadny odpor; stredne prepečené: mierny odpor; prepečené: mäso sa pri stlačení takmer neohýba.
• Po upečení nechajte mäso asi 5 minút odpočívať v rúre pri teplote 90 °C.