Nôž Santoku s výbrusom 18 cm ZWILLING® Pro

Kód: ZW38408181
€149 –17 %
Nôž Santoku s výbrusom 18 cm ZWILLING® Pro
€149 –17 % €123,90 €103,25 bez DPH
Skladom (2 ks)

Nôž Santoku s výbrusom ZWILLING® Pro patrí medzi nože ázijského typu. Môže sa pochváliť širokou a predovšetkým ostrou čepeľou. Tento všestranný pomocník z ázijskej kuchyne sa dá použiť hneď tromi spôsobmi: na prípravu mäsa, rýb a zeleniny. Všetky nože Santoku vyrobené spoločnosťou ZWILLING J. A. Henckels majú jemne leštenú čepeľ. Vyššie vyleštená hrana znižuje trenie, takže krájanie je presnejšie a vyžaduje si menej úsilia.

Detailné informácie

Podrobný popis

Nôž Santoku s výbrusom ZWILLING® Pro patrí medzi nože ázijského typu. Môže sa pochváliť širokou a predovšetkým ostrou čepeľou. Tento všestranný pomocník z ázijskej kuchyne sa dá použiť hneď tromi spôsobmi: na prípravu mäsa, rýb a zeleniny. Všetky nože Santoku vyrobené spoločnosťou ZWILLING J. A. Henckels majú jemne leštenú čepeľ. Vyššie vyleštená hrana znižuje trenie, takže krájanie je presnejšie a vyžaduje si menej úsilia.

Vďaka štruktúrovanému výbrusu povrchu čepele je dokonalým pomocníkom na krájanie napríklad tenkých plátkov šunky - výbrus na oboch stranách čepele zaručí, že sa mäkké potraviny nelepia. Vynikajúcu čepeľ noža Santoku oceníte aj pri krájaní paradajok, ktorých tvar a štruktúra sa počas krájania nemenia.

Séria ZWILLING ® Pro

  • Kombinácia inovatívnej technológie, tradičného dizajnu a dokonalej presnosti
  • Čepeľ spája japonskú a európsku kultúru krájania
  • Zakrivený tvar záštity Pro Touch pre pohodlnejšie, presnejšie a bezpečnejšie ovládanie
  • Syntetická rukoväť, klasický dizajn s tromi nitmi
  • Hladký prechod medzi ochranným krytom a rukoväťou
  • Špeciálna oceľ vyrábaná pre spoločnosť ZWILLING J. A. Henckels
  • FRIODUR® - čepeľ kalená mrazom
  • SIGMAFORGE® - kovaný z jedného kusu
  • Tvrdosť cca 57 HRC podľa Rockwella
  • Ručne brúsené
  • Kontrola ostrie laserom
  • Vhodné do umývačky riadu, odporúčame ručné umývanie

Solingenská značka ZWILLING neustále inovuje svoje výrobky. S takmer trojstoročnými skúsenosťami a s pomocou talianskeho architekta a dizajnéra Mattea Thuna vytvorila nemecká spoločnosť ZWILLING J. A. Henckels série ZWILLING ® Pro nožov, ktoré spájajú tradičný vzhľad rukoväte s tromi nitmi s inovatívnym tvarom záštity noža. Tento zakrivený kryt umožňuje bezkonkurenčný komfort pri rezaní kolískovým pohybom.

Pri sérií nožov ZWILLING ® Pro dizajnéri spoločnosti zohľadnili niekoľko aspektov: vzhľad, formu, funkciu, materiál a pocit z používania. Výsledkom spojenia tradície a inovácie je fenomenálna séria nožov špičkovej kvality a dokonalého tvaru s čepeľou spájajúcou európsku a japonskú kultúru rezania. Štíhla rukoväť vás intuitívne vedie k bezpečnému uchopeniu, nože sú ostré, pohodlne sa držia a majú dlhú životnosť.

Použité technológie a materiály

Na výrobu nožov sa používa špeciálna vysokokvalitná oceľ s optimálnym množstvom chrómu a uhlíka, ktorá sa vyrába podľa špecifických požiadaviek výlučne pre ZWILLING J. A. Henckels. Táto oceľ s tvrdosťou cca 57 HRC podľa Rockwella je pružná, má dobrý počiatočný rezný výkon, dlhú životnosť ostria a perfektnú odolnosť voči korózií. Nože z tejto špeciálnej ocele sa navyše ľahko ostrie. Potvrdením správneho "receptu" na jej výrobu je fakt, že z nej už bolo vyrobených cez 100 miliónov nožov bez zmeny chemického zloženia.

Vlastnosti ocele sa na účely výroby nožov ďalej zlepšujú špeciálnou patentovanou metódou kalenia FRIODUR®, pri ktorej sa oceľ po zahriatí na teplotu viac ako 1 000 °C a zakalení zmrazí na -70 °C a potom sa ešte dvakrát zahreje na teplotu približne 250 °C. Výsledná molekulárna štruktúra významne zvyšuje tvrdosť, húževnatosť a odolnosť noža proti korózií.

Čepeľ noža je kovaná z jedného kusu ocele metódou SIGMAFORGE®, ktorá vylepšuje vlastnosti ocele. Týmto spôsobom prekované čepele majú hustejšiu a homogénnejšiu štruktúru, čo zaisťuje väčšiu pevnosť, húževnatosť a odolnosť ostria proti otupeniu.

Stabilné ostrie a dokonalá geometria noža potom prinášajú výnimočný rezný výkon a presnú kontrolu nad rezom. Ostrý uhol poskytuje ešte vyššiu ostrosť, ktorá robí krájanie príjemnejšie. Vďaka klinovému výbrusu preniká nôž bez úsilia potravinami.

Záštita Pro Touch je integrovaná ako súčasť čepele v jednom kuse ocele. Zabezpečuje správne rozloženie váhy a zaisťuje presné ovládanie noža. Kovanie na záštite nožov ZWILLING ® Pro plynule prechádza do hornej časti ricassa pre ešte pohodlnejší úchop.

Ergonomická rukoväť je vyrobená z odolného syntetického materiálu, ktorý je nerozbitný, odolný proti nárazu či potravinovým kyselinám. Možno ho umývať v umývačke riadu. Črienky sú ku konzole prichytené tromi nitmi. Dokonalé zlícovanie jednotlivých častí bránia zachytávanie usadenín a baktérií, nože tak spĺňajú prísne hygienické normy.

Údržba nožov ZWILLING

Nože s plastovými rukoväťami je možné umývať v umývačke riadu, ale odporúča sa umývať ich ručne, čo je šetrnejšie k nožu. Ak uprednostňujete umývanie v umývačke riadu, majte na pamäti, že vysokokvalitné nože sa môžu poškodiť, ak sa počas umývania dostanú do kontaktu s inými príbormi, hrncami alebo panvicami. Pri vkladaní riadu do umývačky riadu je preto nevyhnutné skontrolovať, či sa čepele nožov nemôžu dotýkať iných predmetov. Výrobca tiež odporúča úsporný program s maximálnou teplotou 55 °C pre možné použitie v umývačke riadu.

Brúsenie nožov ZWILLING

Každý nôž je potrebné z času na čas nabrúsiť. Nože Santoku so špeciálnou čepeľou nie sú výnimkou. Na brúsenie nožov Santoku značky ZWILLING sú vhodné brúsne kamene TWIN Stone Pro a TWIN Finishing Stone Pro. Ponúkame aj originálne brúsenie priamo u výrobcu - môžeme zabezpečiť zaslanie noža na adresu ZWILLING J. A. Henckels v Nemecku. V prípade potreby vám môžeme odporučiť aj nožiarstvo so skúsenosťami s brúsením nožov ZWILLING v Prahe.

Dodatočné parametre

Kategória: Japonské a Santoku nože
Záruka: 2 roky
Typ produktu: Japonský a Santoku nôž
Rozmer: 18 cm
Vlastnosti: Vhodné do umývačky
Dĺžka čepele: 18 cm
Séria: ZWILLING Pro
K překladu: CZ AUTO
Margin: A
EAN: 4009839257179

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať komentár
Nevypĺňajte toto pole:

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole:

 

 

Prihláste sa prosím znovu

Ospravedlňujeme sa, ale Váš CSRF token pravdepodobne vypršal. Aby sme mohli Vašu bezpečnosť udržať na čo najvyššej úrovni, potrebujeme, aby ste sa znovu prihlásili.

Ďakujeme za pochopenie.

Prihlásenie