Brúska na nože Gourmet WMF

Podrobný popis

POPIS

Brúska na nože z kolekcie Gourmet od výrobcu WMF je vyrobená zo syntetického materiálu v modrej farbe. Brúska má dve keramické dosky, ktoré umožňujú 2 etapy brúsenia. V prvej etape I sa nôž predbrúsi, v druhej etape II sa nôž jemne dobrúsenie. Stupne môžete jednoducho prepnúť v prednej časti brúsky pomocou tlačítok. Nôž pretiahnite každou etapou 3 - 4 krát.

Brúska má na spodnej strane protišmykové body, čo zaisťuje jeho stabilitu pri brúsení a navyše je vybavený drážkou pre vedenie noža, čo rovnako prispieva k bezpečnosti pri brúsení. Táto brúska je určená na brúsenie rovných ostrí, nie je možné ho teda použiť na brúsenie píľového a vrúbkovaného ostria alebo nožníc.

ŠPECIFIKÁCIE

Dĺžka: 20 cm

Šírka: 7,5 cm

Materiál: nerezová oceľ Cromargan® 18/10, syntetický materiál (plast), keramika

Farba: modrá, čierna

VÝHODY A NEVÝHODY

	Brúska je vyrobená z nerezovej ocele 18/10, ktorá je hygienická, nepohlcuje pachy ani chute, je odolná proti korózii, má dlhú životnosť. Brúska obnoví ostrosť vašich nožov. Pre pravidelnú údržbu nožov.
	O žiadnej nevýhode nevieme.

NEREZOVÁ OCEĽ 18/10 CROMARGAN®

Nerezová oceľ je veľmi žiadaným materiálom pre kuchynské vybavenie ako sú príbory, hrnce, panvice atď. Nerezová oceľ, ako už názov napovedá nehrdzavie - je odolná proti korózii, má dlhú životnosť, nepohlcuje chute ani pachy, je hygienická a jednoducho sa čistí. Nerezová oceľ je tiež obľúbená pre krásny vzhľad. Čo znamená 18/10 ? Nerezová oceľ 18/10 Cr-Ni je tzv. potravinárska oceľ (vhodná na riad) a obsahuje 18% chromu, 10% niklu a 72% ocele. Cromargan® je ušľachtilá nerezová oceľ 18/10 spoločnosti WMF. Z latiny Crom (=chrom), argan (=striebro), čo vyjadruje krásny lesklý vzhľad nerezovej ocele.

PREČO BRÚSIŤ NOŽE?

Aj ten najkvalitnejší nôž časom stratí pôvodnú ostrosť. Ostrie nožov je zo začiatku do špičky, používaním sa však vrchol zaguľacuje, čo vedie k horším vlastnostiam pri krájaní. Tupý nôž je nebezpečný, pretože s ním musíte na krájanú ingredienciu tlačiť a tým sa zvyšuje riziko porezaniu. Navyše je práca s tupým nožom zdĺhavá a namáhavá. Ostrosť nožov obnovíte pravidelnou údržbou pomocou brúskou alebo ocieľkou. Ocieľku môžete používať pravidelne pred krájaním, brúskou potom prevediete raz za čas dôkladnejšie nabrúsenie. Existujú aj elektrické brúsky alebo brusné kamene.

BRÚSENIE POMOCOU OCIEĽKY?

Do jednej ruky uchopte ocieľku, do druhej nôž. Pohybujte vždy nožom smerom od seba pod uhľom 45°. Jeden ťah zvrchu, druhý ťah zospodu ocieľky. Opakujte pokiaľ nebudete s ostrosťou noža spokojní.

BRÚSENIE POMOCOU BRÚSKY?

Pri brúsení noža pomocou brúsky preťahujte ostrie brusnými kolesami, ktoré bývajú vyrobené z rôznych materiálov napr. z keramiky, nerezové ocele atď. Tento spôsob brúsenia je veľmi jednoduchý a intuitívny.

ČO ĎALEJ?