Pokračovať do košíka
Zákaznícka podpora:+421 940 952 131info@chefshop.sk
    Domov / Recepty / Hosomaki sushi - Maki sushi s lososom

    Hosomaki sushi - Maki sushi s lososom

    Do hosomaki sushi sa rolujú hlavne ryby, ale použiť môžeme i zeleninu. Najznámejšie sú tekamaki s tuniakom a sakemaki s lososom. Použiť je možné ale i krevety a ďalšie morké plody.

    INGREDIENCIE

    		 IMG_1999copy

     

    PRÍPRAVA LOSOSA

    IMG_1810    recept na hosomaki sushi milujusushi.cz   IMG_1826

    1. Z filetu vyrežte stredovú tučnú čiaru.

    		  

    2. Z krajov filetu odkrojte všetko, čo nieje oranžové mäso.

    		  

    3. Stiahnite kožu s tukom tak, aby ste získali úplne čisté mäso (tuk je tmavá časť pod kožou)
    IMG_1846   IMG_1880

    4. Kostičky, ktoré zostali po filetácií vytiahnite pinzetou, alebo pomocou noža.

    		  

    5. Z očisteného filetu nakrájajte uhľadné hranoly.

    POSTUP

    IMG_1897
    		   IMG_1912

    1.Riasy nori rozkrojte na polovicu a položte na podložku lesklou stranou dolu. Navhlčite si ruky.

    		  

    2. Na riasu nori naneste cca 80 g ryže tak, aby bola pekne kyprá a rovnomerne rozložená (cca 1,5 cm vrchného kraja riasy nechajte čistý)
     recept na hosomaki sushi milujusushi.cz   recept na hosomaki sushi milujusushi.cz    recept na hosomaki sushi milujusushi.cz

    3. Naneste pásik wasabi a pridajte kúsok lososa

    		  

    4. Pomocou podložky všetko zrolujte a vytvorte pevnú rolku.

    		  

    5. Rolku krájajte na 6 rovnakých kúskov. Podávajte s wasabi, zázvorom a sójovou omáčkou.

     

    Predchádzajúci článok Ďalší článok