Údený losos - prečo si ho vychutnať v sushi

Nechutí vám surová ryba? Dajte sushi šancu a vychutnajte si ho s údeným lososom. Okrem toho, že skvele chutí, je údený losos tiež plný vitamínov a ďalších prospešných látok.

Zdravotné benefity

Zdravotné benefity údeného lososa

Údený losos je skvelým zdrojom bielkovín, 85 g lososa obsahuje 15 g bielkovín. Ďalej sa pýši B-komplex vitamínmi, vitamínom D, horčíkom a selénom. Údený losos je tiež dobrým zdrojom omega-3 mastných kyselín. Vďaka tomu pomáha udržiavať funkciu mozgu a chráni vás pred depresiami, stratou pamäte a demenciou.

Na čo si dať pozor

Síce je údený losos veľmi výživný, zároveň obsahuje veľké množstvo sodíka. Klasická porcia má asi 570 miligramov, pričom odporučená dávka soli sa pohybuje od 1500 do 2300 miligramov. Soľ tiež zvyšuje chuť k jedlu a miesto pár plátkov lososa zjete viac, ako by ste pôvodne chceli.

U údených rýb býva rizikom, že môžu niesť listériu - baktériu, ktorá sa údenín nezničí a môže spôsobiť vzácnu, ale závažnú otravu. Nebezpečná je najmä pre tehotné ženy, staršie osoby a osoby so slabým imunitným systémom.

Práve z tohoto dôvodu by ste údeného lososa mali po otvorení ihneď skonzumovať, najneskôr do druhého dňa.

Ako si údeného lososa vychutnať

Údený losos v sushi

Pripravte si rýchly sendvič či šalát alebo k údenému lososovi pridajte bulgur. Skvelý je tiež na večeru spoločne s celozrnným pečivom, zemiakmi alebo kuskusom. Môžete si ho vychutnať aj ako jednohubku. Na opečenú bagetku natrite syr Žervé, pridajte plátok lososa, pokvapkajte citrónovou šťavou a ozdobte troškou čerstvého kôpru.

Údený losos v sushi

Surová ryba vás nepresvedčila? Ešte to sa nevzdávajte a vyskúšajte ho s údeným lososom. Skvelá kombinácia je napríklad s avokádom.

Vyskúšajte lahodnú pochúťku a vychutnajte si údeného lososa tak, ako ho máte najradšej. S jeho konzumáciou to ale radšej nepreháňajte. Viac si ho užite, pokiaľ vám na tanier pristane len občas.

Tip: Pripravte si sushi na Valentína, na pohostenie alebo len tak pretože sushi milujete :) Čerstvú rybu, môžete nahradiť údeným lososom. Výhodné sushi balíčky a ingrediencie na sushi nájdete TU.