Zľava 10 % na celý nákup. V košíku zadajte kód ZLAVA10

Keramický nôž. Viete, aké sú jeho neoceniteľné výhody?

Keramické nože sa postupne stávajú neoddeliteľnou súčasťou našich kuchyňiach. Prečo krájať keramickým nožom? Aké sú výhody keramického noža?

keramicke noze prestige

 

like Ostrejší ako diamant

Najväčším benefitom je pravdepodobne ostrosť keramickej čepele. Presnejšie keramicko - zirkonové nože sa svojou tvrdosťou blížia k diamantu, preto sú viac ostrejšie, ako bežné oceľové nože. Keramický nôž vám navyše vydrží takto ostrý po dobu až niekoľko rokov, s brúsením si teda nemusíte lámať hlavu. 

like ŠETRNÝ K VITAMÍNOM

Keramický nôž je samozjreme odolný proti hrdzaveniu a nezanecháva na surovinách oceľovú chuť ani zápach. Železné nože, na rozdiel od keramických, urýchľujú v styku s čerstvým ovocím alebo zeleninou oxidáciu vitamínov. Zjednodušene povedané, že i jednoduchým krájaním nevhodným nožom môžeme pripraviť o veľa cenných zložiek čerstvých surovinách. 

like PRÍJEMNÝ DO RUKY

V neposlednom rade sú keramické nože príjemne ľahké a ergonomicky tvarované. Najbežnejšie je prevedenie v bielej farbe, na ktorom však farbivá alebo kyseliny z potravín nezanechávajú žiadne stopy. Existujú tiež farebné alebo čierne varianty. 

ČO KRÁJAŤ KERAMICKÝM NOŽOM?

Keramický nôž sa vďaka vyššie uvedeným vlastnostiam skvelo hodia na krájanie ovocia, zeleniny a obecne mäkkých potravín, s ktorými si medzi železnými nožmi poradí skôr než so zúbkami. Je skvelým pomocníkom pri krájané tenkých a rovnomerných plátkov.

keramicke noze krajanie

 

AKÉ SÚ NEVÝHOD KERAMICKÝCH NOŽOV?

Niektorí ľudia sa do keramických nožov doslova zamilovali, iní sú tvrdými odporami. Hoci je keramický nôž výnimočný svojou ostrosťou, je zároveň veľmi krehký. Nehodí sa preto na krájanie príliš tvrdých potravín a pri páde na zem sa môže zlomiť

Tiež ostrá čepeľ môže byť vnímaná negatívne. Pre bezpečné uchovávanie ale slúži kryt, ktorý je tiež bežne súčasťou balenia keramického noža

Keramické nože nikdy nenahradia obyčajné nože. Stále sú potrebné špeciálne tvary železných nožov na filetovanie, krájanie syrov alebo vyskoťovaní. Preto je keramický nôž predovšetkým skvelým ostrým doplnkom vo výbave každého nadšeného kuchára.