Ručné strúhadlo jemné Premium Classic Microplane červené 32,5 cm

Podrobný popis

Jemné strúhadlo na citrusovú kôru Zester zo série Premium Classic americkej značky Microplane® je špeciálne určené na strúhanie vonkajšej časti šupky citrusových plodov. Anglický výraz "zest" označuje najvrchnejšiu farebnú vrstvu šupky citrusov, ktorá obsahuje vonné silice (éterické oleje). Kôra citrónov, pomarančov, limetiek a ďalších citrusov sa v kuchyni hojne využíva na ochutenie najrôznejších pokrmov, od sladkých dezertov cez zálievky a omáčky po cestoviny a pečené mäsá, ale aj na ich dekoráciu, buď v čerstvej, alebo kandizovanej podobe.

• Strúhadlo zester špeciálne určené na strúhanie kôry citrusových plodov
• Maximálne ostrá strúhacia plocha s rozmerom 20,3 x 2,5 cm
• Štíhly, ikonický dizajn drevárskej rašple
• Zvládne nastrúhať aj tvrdý syr, zázvor, čokoládu, muškátový oriešok či hľuzovky
• Účinné a presné strúhanie bez zbytočnej námahy a tlaku
• Ergonomicky tvarovaná mäkká rukoväť z vysoko kvalitného plastu sa príjemne a bezpečne drží
• Ochranné gumové zakončenie strúhacej časti zabraňuje poškriabaniu pracovní plochy
• Trvale ostrá funkčná časť z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele vyrobenej v USA
• Možné zavesiť cez otvor v rukoväti
• Jednoduché čistenie pomocou špongie/kefky pod tečúcou vodou
• Vhodné do umývačky riadu
• Vrátane ochranného obalu na bezpečné uloženie do zásuvky

Upozornenie: Vzhľadom na extrémne vysokú ostrosť strúhadiel odporúčame pre vašu bezpečnosť používať rukavice či chrániče prstov Microplane®!

Citrusová kôra – tipy:

• Na získanie citrusovej kôry vyberajte chemicky neošetrené citrusy
• Plody poriadne umyte pod tečúcou studenou vodou
• Prstami jemne očistite od mastnoty a prípadných nečistôt
• Dôkladne osušte
• Strúhadlo typu zester oprite šikmo o pracovnú plochu a jemne strúhajte povrchovú citrusovú kôru
• Buďte opatrní, aby ste nezasiahli do horkastej bielej vrstvy šupky, ktorá sa nachádza tesne pod kôrou
• Plod postupne otáčajte, kým nezískate požadované množstvo kôry
• Strúhadlo môžete držať aj vo vzduchu a strúhať napr. rovno do misy so sladkým krémom
• Ideálne je využiť jemné hoblinky hneď po nastrúhaní, kým je kôra čerstvá a aromatická
• Plody bez kôry zúžitkujete na získanie lahodnej šťavy
• Strúhadlo očistite pomocou špongie pod tečúcou vodou

Séria Premium Classic stála na začiatku príbehu značky Microplane® v kulinárskej oblasti. Kanadská gazdinka zúfalá z nefunkčného strúhadla pri príprave pomarančového koláča si požičala manželovu dielenskú rašpľu a s nadšením zistila, s akou ľahkosťou a rýchlosťou funguje. Z nástroja na obrábanie dreva sa tak stalo veľmi efektívne strúhadlo, v súčasnosti vysoko cenené aj medzi profesionálnymi šéfkuchármi. Dlhý a úzky vzhľad rašple ponechaný v pôvodnej podobe sa stal priamo ikonicky rozpoznateľným dizajnom značky Microplane®. Z dielne rovno do kuchyne.