Zásobník s korením Mélange Viandes Rouges ZANZIBAR Peugeot

Podrobný popis

Zmes na červené mäso

Pôvod a história

Táto zmes bola vytvorená na to, aby dokonale okorenila červené mäso extra silnou a hlbokou chuťou. Môžete ju ale používať aj na dochutenie iných pokrmov. Je silná, aromatická a vyvážená. Obsahuje čierne korenie pre jeho silu, biele korenie a divoké biele korenie pre jeho čerstvú arómu, ružové korenie pre kvetinovú arómu a žltú horčicu pre ovocnú chuť.

Tipy a použitie

Táto zmes je vhodným doplnkom grilovaného červeného mäsa, ale tiež pečených a pomaly varených pokrmov. Hodí sa aj k rybám, ako je tuniak, makrela, sardinky, sleď a ančovičky.

Chuť

Táto zmes je silná, ale aj jemná a dobre vyvážená a svojou arómou určite poteší všetkých labužníkov.
　

Mletie korenia

Mletie primárne slúži na uvoľnenie plnej chuti korenia. Aromatické molekuly sa nachádzajú v jadre zrniek korenia, zatiaľ čo štipľavé molekuly sú hlavne na vonkajšej strane. Aby ste teda dosiahli väčšiu štipľavosť, použite jemné mletie. Maximálnu chuť dosiahnete mletím na hrubo, ktoré skvelo uvoľní esencie zrnka. Korenie je nutné pomlieť až na poslednú chvíľu! Silné okamžiky sú prchavé... Ak si chcete vychutnať korenie čo najlepšie, nevarte ho spoločne s pokrmom veľmi dlho, stratil by tak svoju silu.