Santoku nôž SAMURAI 17 cm, Dellinger

Podrobný popis

Extrémne ostrý japonský nôž Santoku 7" Dellinger Samurai (dĺžka čepele 170 mm) z damascénskej ocele (damascus steel) s pôsobivým dizajnom a najvyššou kvalitou. Nôž Santoku Dellinger Samurai je bezohľadný kuchynský bojovník, ktorý je pripravený na všetky vaše priania.

Japonské slovo "santoku" sa zhruba označuje ako "tri cnosti", čo svedčí o všestrannosti tohto nožového štýlu a druhu rezov, ktoré vyniká (rezanie, rozkrájanie a mletie). Čepeľ je obvykle kratšia ako kuchársky nôž s výrazne odlišnou geometriou. Nôž Santoku je často vyhlasovaný za fúziu medzi šéfkuchárskym nožom a nakiri, čo vám prináša výhody oboch spomínaných. Vyššia fazeta znižuje trenie, krájanie je tak presnejšie. SANTOKU je dokonalým spoločníkom pri práci s mäsom, rybami, zeleninou a ovocím. Neprekonateľné vlastnosti noža oceníte napríklad pri krájaní cibule. Ostrosť čepele zaistí minimálny únik tekutiny a vaše pokrmy budú plné šťavy a vitamínov. Široká čepeľ a rukoväť západného tvaru Vám poskytne tú najlepšiu kontrolu pri rezaní a krájaní

Má ultra ostré rezné jadro z japonskej ocele vg 10 , ktoré je veľmi dobre chránené proti korózii. Japonská oceľ vg10 má dlhotrvajúcu ostrosť pri tvrdosti R62 +/- 1 Rockwella. Jadro z japonskej ocele vg10 je vložené medzi 66 vrstiev 2 nerezových damascénskych ocelí (damascus steel), ktoré zaisťujú mimoriadnu odolnosť a húževnatosť. Dokonale vyvážená, presne zúžená čepeľ japonského tvaru s trblietavým damascénskym vzorom Tiny Wawe minimalizuje trenie pri reze a zabraňuje prilepeniu krájaného materiálu k čepeli. Damascénsky vzor pripomínajúci rozbúrené more je jedinečný, neopakovateľný a stane sa symbolom vašej individuality.

Rukoväť západného štýlu je vyrobená z materiálu G-10 a je ozdobená stredovým mozaikovým nitom so znakom samurajov. Vždy je starostlivo ručne leštená, ergonomicky tvarovaná a navrhnutá pre vynikajúce ručné ovládanie. Špeciálne navrhnutý tvar záštity je vhodný pre ázijský úchop noža. Trojité nitovanie zaisťuje dokonalú pevnosť, stabilitu a spojenie damaškového ostria k rukoväti. Materiál G-10 je vodeodolný a úplne bez zápachu. Môžete si byť istí, že tento materiál nebude v priebehu času korodovať, oxidovať alebo sa nestane mäkšou a krehkejšou. Tento materiál nevyžaduje prakticky žiadnu údržbu, na rozdiel od tradičných materiálov, ako je drevo.

Hlavné výhody:

• Extrémne ostrý japonský nôž
• Damasková oceľ (damascus steel)
• Ultra ostré rezné jadro
• 66 vrstiev 2 nerezových damascénskych ocelí
• Dlhotrvajúca ostrosť pri tvrdosti R62 +/- 1 Rockwella
• Dokonale vyvážená, presne zúžená čepeľ japonského tvaru
• Damascénsky vzor tohto noža je jedinečný a neopakovateľný
• Rukoväť západného štýlu z materiálu G-10
• Ozdobená stredovým mozaikovým nitom so znakom samurajov
• Ergonomicky tvarovaná
• Nevyžaduje prakticky žiadnu údržbu
• Nevhodné do umývačky riadu

Špecifikácia:

• Dĺžka rukoväte: 115 mm
• Dĺžka čepele: 170 mm
• Celková dĺžka: 310 mm
• Hmotnosť: 238 g
• Materiál: damašková oceľ, G-10