Nigiri sushi s krevetou

Ingrediencie na nigiri sushi

Nigiri sushibochníčky (valčeky) zo sushi ryže, ktoré sú tvorené tak, aby bolo uprostred duté miesto. Pri skuse sa potom nigiri samo rozdelí na dve sústa. Je to umenie, v ktorom sa dokonca robia súťaže, takže si nelámte hlavu s tým, keď zo začiatku bude ryža nigiri iba valček.

Ingrediencie

500 g ryža na sushi,1 ks riasy Nori, 200 g kreviet, wasabinakladaný zázvorsójová omáčka

Čítajte tiež: Ako vychytať dokonalú sushi ryžu

 

POSTUP

nigiri sushi2   nigiri sushi3   nigiri sushi 4

1. Jednou rukou z uvarenej ryže vytvorte malé valčeky.

 

2. Na každý valček natrite trošku wasabi.

 

3. Na valček položte krevetu a z riasy vytvorte tenký "fixačný" prúžok, ktorý okolo nigiri sushi omotáte. Podávajte s wasabi, zázvorom a sójovou omáčkou.

ciapka RADA ŠÉFKUCHÁRA

V prípade, že urobíte nigiri sushi s plátkami rýb, ktoré na valčeku dobre držia, nieje nutné používať "fixačnú" riasu, ale je potreba rybu na valčeku jemne uhladiť.