Americké zemiaky - recept a čo ste o nich nevedeli

Sú americké zemiaky zdravé? Často sa hovorí, že nie. Možno si to myslíte tiež, ale predsa iba sa zvyčajne pridávajú k nezdravým pochutinám, a tak jednoducho spadnú do kategórie nevhodného jedla. Americké, teda pečené zemiaky sú ale prekvapivo výživné a hodí sa aj pre diétne stravovanie.

Sú americké zemiaky dobré pre vaše zdravie?

Áno, sú. Veľký pečený zemiak obsahuje asi 5 gramov vlákniny a bielkovín, čo tvorí asi 25 % odporúčaného denného príjmu vlákniny a 10 % odporúčeného denného príjmu bielkovín. Americké zemiaky majú tiež vysoký obsah draslíka, ktorý pomáha udržiavať nízky krvný tlak. Okrem toho nemajú pečené zemiaky takmer žiadne tuk (nasýtený alebo nenasýtený) a cholesterol, jedná sa teda o potravinu vhodnú aj pre zdravé srdce.

Koľko obsahujú pečené zemiaky kalórií?

Pre zdravé stravovanie sú americké zemiaky vhodné, môžete ich ale konzumovať pri diéte? Pokojne áno. Väčší pečený zemiak má menej kalórii, ako by sa zdalo - iba niečo málo cez 200 kalórií. Keď si ju vychutnáte so zdravými prísadami, ako sú nízkotučný syr, pažítka alebo paprika, máte hneď diétny a pritom lahodné jedlo.

Avšak majte na pamäti, že americké zemiaky sú potravina s veľmi vysokým glykemickým indexom. Čo znamená, že najmä diabetici by sa mali mať na pozore, koľko takých zemiakov skonzumujú, aby sa im nezvýšila hladina cukru v krvi.

zemiaky

Ako pripraviť dokonalé americké zemiaky

Teraz už viete, že pečených zemiakov sa nemusíte vzdávať ani pri diétnom stravovaní. Poradíme vám, ak si ich pripraviť, aby sa po nich hneď zaprášilo.

Ingrediencie:

  • 500 g zemiakov
  • mletá paprika
  • mletá rasca
  • morská soľ
  • čierne korenie
  • sušená bazalka
  • rozmarín

Postup:

1. Rozohrejte rúru na 200°C. Zemiaky dôkladne očistite, ale neoškrabujte, budú sa piecť v šupke. Nakrájajte ich na osminky.

2. Všetky korenia, soľ a olej zmiešajte. Zemiaky nakrájané na osminky obaľte v pripravenej zmesi

3. Vložte zemiaky na plech, vyloženým papierom na pečenie.

4. Najprv pečte asi 10 minút na 100 °C, potom ďalších 20–30 minút na 160 °C. Zemiaky budú mať krásne chrumkavú kôrku, ale pritom budú mäkké a jednoducho neodolateľné.

5. Servírujte s čerstvým rozmarínom.

Americké zemiaky sa skvele hodia ako príloha k steaku, ale sú výborné aj samotné. Až nebudete vedieť, čo pripraviť na rýchlu a chutnú večeru, vyskúšajte tieto americké zemiaky. Hotové sú hneď a rovnako rýchlo zmiznu z plechu.

americke-zemiaky-recept