Využite zľavu 10€. Kód: VIANOCE2018 - platí pri nákupe nad 50 €. Zadajte v prvom kroku objednávky.

Japonský nôž Santoku Twin 1731 Zwilling 18 cm

Kód: 31867-181
ZadarmoZadarmo
Japonský nůž Santoku Twin 1731 Zwilling 18 cm
€525 €433,88 bez DPH
Vypredané
Položka bola vypredaná…

Japonský nôž Santoku Twin 1731 Zwilling má inovatívny tvar čepele, ktorá je kalená mrazom a vyrobená z exkluzívnej ocele s tvrdosťou 60 HRC. Dĺžka čepele 18 cm. Ručné doostrenie a leštenie a kontrola lasérom zaisťuje dlhodobú ostrosť. Iba ručné umývanie.

Detailné informácie

Podrobný popis

SKNE_doumyvacky

POPIS

Japonský nôž Santoku z kolekcie Twin 1731 od výrobcu Zwilling má širokú, dlhú čepeľ o dĺžke 20 cm. Nôž Santoku je typický pre ázijskú kuchyňu a je obdobou pre európsky kuchársky nôž. Japonský nôž má univerzálne využitie - ideálne na krájanie, sekanie, drvenie, vhodný na zeleninu, mäso, ryby aj bylinky. V ázijskej kuchyni sa používa najmä na krájanie zeleniny na tenké rezance a krájanie mäsa na malé kúsky pre rýchlu prípravu v panvici WOK.Rukoväť noža je vyrobená ebenového dreva a je ergonomicky tvarovaná. Na výrobné vady čepele získate doživotnú záruku. Nože z tejto rady je nutné umývať iba ručne, nie je možné umývať v umývačke riadu. Ostrosť a dlhá životnosť noža zaisťuje pravidelnú údržbu pomocou brúsky a ocieľky. Pre bezpečné a pohodlné uskladnenie používajte stojan na nože.

Rada Twin 1731 je najnovšou radou nožov Zwilling s inovatívnym klínovým tvarom čepele a unikátnou geometriou záštity, ktorá spolu s ergonomickou rukoväťou umožňuje bezpečnú a jednoduchú manipuláciu s nožom a presné výsledky pri krájaní. Čepele nožov Twin 1731 sú vykované z 1 kusu exkluzívnej ocele Cronidur 30 a kalené mrazom. Tvrdosť čepele je 60 HRC (Rockwellova stupnica) a jedná sa o jedny z najkvalitnejších nožov sveta. Nože Zwilling sú ručne brúsené a následne kontrolované lasérom, čo prináša dlhotrvajúcu a jednoducho obnoviteľnú ostrosť.

Expedujeme do dvoch pracovných dní od objednania. 

ŠPECIFIKÁCIE

Dĺžka ostria: 18 cm

Dĺžka noža: 30,5 cm

Výška čepele: 4,4 cm

Hmotnosť: 175 g

Materiál: oceľ Cronidur 30, ebenové drevo (rukoväť)

Farba: strieborná, tmavohnedá

Záruka: 50 rokov na ostrie nože, ostatné časti 2 roky

 

cq5dam.web.1030.600

1. Oceľ

Exkluzivna oceľ Cronidur 30 s tvrdosťou 60 HRC Rockwellovej stupnice. Jedná sa o jedny z najkvalitnejších nožov sveta. Špeciálny proces tvrdenia pomoco ľadu je tiež zárukou kvality nožov s označením FRIODUR, ktoré sú odolné proti hrdzaveniu, flexibilné a zároveň si uchovávajú ostrosť svojej čepele lepšie ako väčšina ostatných nožov.

2 .Rukoväť

Rukoäť má ergonomický tvar dobre padnúci do ruky a na prvý dotyk vás zaujsme tým, ako skvele je celý nôž vybalancovaný. Rukoväť je vyrobená z ebenového dreva.

3. Ostrie

Čepel má inovatívny klínovitý tvar. ZWILLING V-Edge ostrie udáva štandart pre kuchynské nože po celom svete. Stabilné ostrie s uhlom 15°C po oboch stranách garantuje nadštandartný výkon, pohodlie a presnosť pri krájaní a uspokojí požiadavky aj tých najnáročnejších z vás. Ostrý uhol prináša vylepšenú ostrosť už pri prvom použití, čo pre vás znamená príjemnejšie krájanie. Vďaka V-edge ostrie, nôž doslova prepláva medzi ingredienciami bez akéhokoľvek odporu.

4 . Záštita

Záštita noža s unikátnou geometriou poskytuje hladký prechod medzi rukoväťou a ostrím noža. Záštita je tvarovaná tak, aby poskytla čo najvyššiu ochranu počas krájania a zároveň čo najlepšie rozloženie váhy. Spolu s ergonomickou rukoväťou poskytuje bezpečnú a pohodlnú manipuláciu a presnú prácu s nožom.

 

VÝHODY A NEVÝHODY

plus

Nôž je vykovaný z jedného kusu špeciálnej nemeckej nerezovej ocele s tvrdosťou 60 HRC.

Jeden z najkvalitnejších nožov sveta.

Mrazom kalená čepeľ. 

Jedinečná geometria záštity a ergonomická rukojeť umožňuje jednoduchú a bezpečnú manipuláciu a presnú prácu s nožom.

Dlhotrvajúca ostrosť vďaka ručnému brúseniu a kontrole lasérom.

Ergonomicky tvarovaná rukoväť z ebenového dreva so záštitou, ktorá vyvažuje nôž a chráni prsty.

Čepeľ je vykovaná z 1 kusu ocele, je teda bez záhybov a bez zvarov.

minus

Nevhodné do umývačky riadu.

Vyššia cena.

PRAKTICKÉ RADY

Vhodné do umývačky: Nie

OCEĽ CORNIDUR 30

Cornidur 30 je exkluzivna nemecká oceľ s tvrdosťou 58 - 60 HRC tzn. Rockwellovej stupnice tvrdosti. Táto oceľ sa skládá z 0,25 - 0,35 % uhlíka, 14 - 16 % chrómu, 0,85 až 1,1 % molybdenu, 0 - 1 % mangánu a 0 - 0,5 % niklu. Používa sa predovšetkým pre výrobu vysoko kvalitných kuchynských nožov. 

Údržba nožov Zwilling

Umývanie a čistenie

Nože Zwilling je možné vďaka špeciálnej kvalitnej ocele umývať v umývačke riadu, avšak nože by nemali byť vystavené teplotám nad 55° C a nemali by sa dotýkať žiadnych iných predmetov (hrnce, príbory, iné nože). Čistiace prostriedky pre umývačky často obsahujú agresívne chemikálie, ktoré môžu poškodiť povrch ocele a rukoväti, zároveň môžu skrátiť životnosť nožov a skrátiť dobu, po ktorú si uchovávajú vysokú ostrosť. Ručné umývanie je k nožom šetrnejšie a preto je odporučené. Nože umývajte vlažnou vodou a šetrným čistiacim prostriedkom jemnou stranou hubky.

Krájacia podložka

Odporúčame používať flexibilnú dosku na krájanie - drevené, silikónové či plastové. Príliš tvrdé materiály ako sklo, granit alebo keramika môžu za istých okolností poškodiť čepeľ a ostrie.

Ostrenie / brúsenie

Každý aj ten najlepší nôž skôr či neskôr stratí svoju pôvodnú ostrosť a je potreba ju nabrúsiť. A pretože tupý nôž je nebezpečnejší ako ostrý, odporúčame nože pravidelne brúsiť. Pokiaľ na nože vznikne "zub" či deformácia, odporúčame nôž čo najskôr zveriť do rúk odborníka (osvedčené nožiarstvo).
K ostreniu odporúčame používať originálne brúsky, ocieľky a brusné kamene Zwilling.

Bezpečné uloženie

Skladujte nože na bezpečnom mieste (z dosahu detí), vždy dbajte nato, aby k vám smerovala rukoväť, nikdy nie čepeľ. Pri skladovaní by sa nože nemali vzájomne dotýkať.
Do dreveného stojany na nože alebo na magnetickú lištu ukladajte vždy iba očistené a osušené nože.

Správny nôž

Vždy používajte ten správny nôž - veľkosti a textúra spracovávaných surovín (mäsa, zeleniny, rýb, pečiva) sa veľmi líši a preto používajte na jednotlivé suroviny špecifické krájanie techniky a teda aj špecifický nôž.

Zdroj: www.vasekuchyne.cz

nože banner

 RECEPT NA JARNÉ ZÁVITKY

Ázijská kuchyňa je rozmanitá a vyniká najmä jedlami, ktoré sú veľmi ľahké do žalúdka a i tak zasýtia. Dôkazom sú tieto vietnamské letné závitky, v ktorých nájdete kuracie mäso, veľa zeleniny a ryžové rezance.

INGREDIENCIE

letne zavitky

POSTUP

  1. Mäso dáme variť so zázvorom a dochutíme rybacou omáčkou, potom po uvarení scedíme a necháme vychladnúť.
  2. Rezance dáme variť cca 2 - 3 minúty.
  3. Uvarené rezance zlejeme a necháme namočené v studenej vode.
  4. Zeleninu nakrájame na jemné rezance a ľahko osolíme, aby pustila trošku vody.
  5. Mäso nasekáme na jemné kúsky, rezance scedíme cez sitko a premiešame s mäsom, ochutíme rybacou omáčkou, pridáme koriander, limetkovú šťavu a chilli papričku. Pridať môžeme i sójovú omáčku.
  6. Ryžový papier namočíme na pár sekúnd do vlažnej vody a dáme na dosku. 
  7. Na dolnú časť dáme ochutené rezance a zeleninu, okraje prehneme dovnútra a zrolujeme.
  8. Závitky necháme chvíľku zaschnúť a potom podávame so sladkou chilli omáčkou, do ktorej nasekáme pár lístkov mäty.

ČO ĎALEJ?

Páči sa vám tento produkt? Skvelé! Pridajte ho do košíka a pokračujte v nákupe.

Nevyhovuje vám? Skúste sa pozrieť na ostatné produkty značky Zwilling alebo na podobné produkty ďalších značiek.

Dodatočné parametre

Kategória: Japonské nože
Záruka: 50 rokov
Dĺžka ostria: 17 - 19,9 cm
Druh: Kuchynské nože
Hmotnosť: 175 g
Materiál: nerezová oceľ
Požadované vlastnosti: Profesionálny
Určenie: univerzálny, japonské nože
Vhodné do umývačky: nie
Položka bola vypredaná…

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať komentár
Nevypĺňajte toto pole:

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Nevypĺňajte toto pole:

Značka Zwilling je známkou kvality a inovácii. Zwilling je moderná spoločnosť s dlhoročnou tradíciou siahajúcou do roku 1731. Produkty Zwilling sa vyznačujú vysokou kvalitou, krásnym dizajnom a funkčnosťou. Špecializáciou spoločnosti je sofistikované kuchynské vybavenie ako sú nože, príbory, hrnce, panvice, poháre, kuchynské náčinie atď.

Kuchynské nože Zwilling sú vykované z jedného kusu špeciálnej nemeckej ocele s tvrdosťou 57 - 63 HRC (Rockwellovej stupnice) a vďaka dlhotrvajúcej ostrosti, odolnosti a dokonalému vyváženiu sú obľúbené medzi šéfkuchármi po celom svete. Práca s nožmi Zwillig je bezpečná a veľmi jednoduchá. Ich dlhodobá ostrosť je zaistená ručným doostrením, leštením a kontrolou laserom. Vybrať si môžete kuchársky nôž, filetovací nôž, nôž na chlieb, nôž na zeleninu alebo vám príde vhod celá sada nožov v bloku? V ponuke máme aj špičkové japonské nože Miyabi rôznych veľkostí a zameraní. 

VYBERAJTE AJ PODĽA TYPU:

Param_brand_hrnce_ZW Param_brand_panve_ZWParam_brand_sady_ZWParam_brand_noze_ZW Param_brand_ocilky_ZW Param_brand_stojany_ZW_1 Param_brand_prkenka_ZW Param_brand_nacini_ZW Param_brand_pribory_ZW Param_brand_sklenice_ZW