Tyčové mixéry Bamix 2019: Ako vybrať ten správny mixér?

Tyčový mixér je súčasťou vybavenia nielen každej profesionálnej kuchyne, ale tiež mnoho bežných domácností. Bez jeho pomoci nikdy neurobíte zemiakovú kašu tak jemnú, krémovú polievku či omáčku tak hladkú. Tyčový mixér môžete použiť už vo chvíli, ked je hrniec na sporáku pri samotnom varení. V horúcich letných dní s ním vytvoríte osviežujúcu ľadovú kávu alebo luxusnú zmrzlinu. A to všetko vďaka pánovi Rogerovi Perrinjaquetorovi, švajčiarskemu vynálezcovi, ktorý tyčový mixér v roku 1950 vynaliezol a o 3 roky neskôr si ho nechal patentovať. Dáva mu názov Bamix = batte et mixer (šľahať a mixovať).

bamix_historie

Niečo málo z histórie Bamix

bamix_m100

Rok potom, čo Roger Perrinjaquet predáva práva na Bamix firme ESGE, ho spoločnosť predstavuje na medzinárodnom trhu v Hannoveri a zberá úspech. O pol roka neskôr sa už predáva v nemecky hovoriacich krajinách.

V roku 1957 holandská spoločnosť Bodart BV pridáva Bamix do svojej zbierky ostatných kuchynských spotrebičov. Firma je distribútorom tyčového mixéra Bamix v Beneluxu dodnes. Jeho úspech firma zaistila predovšetkým živými predvádzačkami a aj vďaka nim získava predajné zastúpenie v škandinávskych krajín.

Firma ESGE v roku 1960 zakladá ESGE Export, ESGE France a ESGE AG. Spoločnosti zaisťujú vývoz do krajín ESVO (Európske hospodárske spoločenstvo). Vďaka tomu sa po tyčovom mixéry Bamix významne zdvihne dopyt najmä na britskom trhu a pôvodná podoba Bamixu M60 je prepracovaná návrhármi Actonom Bjornom a Dukom  Sigvardom Bernadottom. Vzniká Bamix M100, jeho podoba je na Bamixer dodnes znateľná.

Nové modely

bamix_casette

V roku 1975 sa do predaja zaraďuje model „Cassete“, kedy je Bamix zarovnaný prehľadne na jednom mieste. U nás ho môžete tiež vidieť pod značkou Zepter international, ale jedná sa o falzifikát, ktorý sa funkčnosťou originálu nevyrovná.

V roku 1986 ide do predaja kuchynský robot Bamix, s ktorým ide sekať a mlieť všetky druhy surovín.

Tyčový mixér Bamix sa objavuje v televíznych reláciách o varení, napr. v nemeckom „Varte ako boh“. No, kto by nechcel variť ako Boh? Väčšina ľudí, sledujúcich túto reláciu, tak variť chcela, preto sa v roku 1987 počet predaných Bamixov rekordne zvýšil.

Výrobcovia vyhoveli požiadavkám mnohých profesionálnych i amatérskych kuchárov a nové modely Bamixu sa od roku 1991 vyrába o 5 cm dlhší a predávajú sa pod označením Gastro.

Zmenený vzhľad

Od roku 1961 sa podoba Bamixu prakticky nijak nezmenila, ale v roku 1995 nastáva zásadná zmena nie len v dizajne, ale tiež iný tvar dostávajú stojany, klasické prepínače sú vymenené za spínače s poistkou.

V roku 2001 prichádza na trh nový model Swiss Line, ktorý nahradzuje model „Cassete“. U spotrebiteľov zbiera veľký úspech. V roku 2002 prichádza na trh „SliceSy“, ktorý vie tiež krájať a strúhať a stáva sa významným produktom medzi modelmi Bamix.

bamix_prezentace

Vlastnosti tyčových mixérov Bamix

Motory používané v spotrebičoch Bamix majú vysoký výkon, ktorý však súčasne nespotrebováva viac energie, práve naopak. AC motory vyrábané vo Švajčiarsku sú patentované, zaisťujú rýchle a efektívne spracovanie surovín. Spoločnosť Bamix si je ich kvalitou istá, preto na ne poskytuje záruku celých 10 rokov. Nielen na motory poskytuje Bamix náhradné diely, ale tiež na ostatné komponenty spotrebičov.

bamix_motor

Tyčové mixéry Bamix sú veľmi tiché a nepríjemného brnenia, ktoré sprevádzajú nekvalitné spotrebiče, sa u Bamixu nedočkáte. Pripravte si s pomocou tyčových mixérov Bamix zdravé smoothie, lahodné pyré, luxusnú omáčku alebo polievku, osviežujúcu zmrzlinu či detskú presnidávku a určite sa čoskoro dočkáte prirovnania: „Ty varíš ako Pohlreich.“

Ako vybrať správny tyčový mixér Bamix?

Tyčové mixéry Bamix sa v zásade dajú rozdeliť na domáce a komerčné. Všetky mixéry Bamix môžete používať až 5 minút v kuse, všetky mixéry majú 2 rýchlosti, samozrejme tie pre komerčné účely majú o niečo väčší ponor a môžu umixovať naraz o niečo viac surovín. Čo sa základného vybavenia týka, sú na tom naopak lepšie domáce typy mixérov - ich výbava je v základe po väčšinou širšia. Pokiaľ vás čítanie nebaví, preskočte na oddiel nižšie - všetko nájdete aj v prehľadnej tabuľke.

Domáce mixéry Bamix

Domáce typy mixérov Bamix majú veľmi podobné vlastnosti a líšia sa najmä základnou výbavou a možnosťou uchytenia na stenu alebo so stojanom.

Ako základný typ mixéra Bamix je Bamix Classic - 160 W tyčový mixér so 7000 - 12000 ot./min. a iba s multifunkčným nožom a miešacím diskom. U nás je k dostaniu v dvoch farbách v edícií Pohlreich Selection.

bamix_toGo_Smoothie

Pokiaľ máte radi čerstvé smoothies, môžete vyskúšať Bamix toGo  - 180 W tyčový mixér s 1100 - 1600 ot./min. je ďalej vybavený 4 nerezovými nožmi, praktickou kuchárkou a termohrnčekom, takže si svoje obľúbené smoothies môžete vziať vždy a všade sebou. Predáva navyše v 4 zaujímavých farbách.

Bamix toGo krémový
Zistiť viac
Bamix toGo limetkový
Zistiť viac
Bamix toGo modrý
Zistiť viac
Bamix toGo oranžový
Zistiť viac

 

Tyčové mixéry Bamix DeLuxe sú už výkonnejšie, disponujú lepšou výbavou a v balení nájdeme už i stojan na mixér. Bamix DeLuxe Babyline je svojou výbavou predurčený pre prípravu jedál pre tých najmenších - 200 W tyčový mixér s 12 000 - 17 000 ot./min. disponuje 3 nerezovými nožmi, 400 ml nádobou s vkom a 220 ml sklenenou dózou s vekom na uchovávanie rozmixovaných potravín. Pokiaľ miluejte grilovanie využiťte edíciu tyčového mixéra Bamix BBQ DeLuxe - perfektne vybavený set 200 W mixér, 4 nerezové nože, krúhač SliceSy, food processor a dve nádoby s vekami je doplnený o štýlovu zásteru a viacjazyčnou kuchárkou.

Vrcholnú radu tyčových mixérov Bamix pre domáce použitie sú tyčové mixéry Bamix Swiss Line M200. Výkon 200 W, 12000 - 17000 ot./min, ale najmä výbava a dizajnový stojan sú to, prečo si ich obľúbil aj Zdeněk Pohlreich a používa ich vo svojich reštauráciách. K dostaniu sú u nás v niekoľkých klasických farbách a v rôznych variantach. Napr. Bamix Baking Box obsahuje všetko nevyhnutné pre jednoduchú prípravu cesta na pečenie a Bamix Super Box má potom v balení takmer všetko, čo by ste mohli pri mixovaní potrebovať.

Komerčné mixéry Bamix

Rada mixérov Bamix pre komerčné využitie sa nazýva Gastro.  Okrem 4 nerezových nožov sú vybavené dlhšou nohou, držiakom na stenu a disponujú dlhším prívodným kábelom. Bamix Semiprofi Gastro - 180 W tyčový mixér s 10000 - 17000 ot./min. je vhodný do menších prevádzkach. Bamix Profi Gastro 200 W s 12000 - 17000 ot./min, má ponor až 29 cm aumožňuje mixovať až 20 l ingrediencií naraz. Najvýkonejší typ Bamix Profi Gastro 350 W s 18000 - 22000 ot./min. má ponor dokonca až 39 cm a umožňuje mixovať až 30 l ingrediencií naraz.

Tyčový mixér Bamix pre každého

19021_bamix-tycovy-mixer-deluxe-160-w-1
Bamix DeLuxe 160W
Zistiť viac
Bamix toGo 180W
Zistiť viac
19069_bamix-tycovy-mixer--swissline-superbox--cervena-metaliza--200-w
Bamix SwissLine Superbox 200W
Zistiť viac
19015_bamix-bakingbox-m200-tycovy-mixer--kremovy
Bamix M200 Bakingbox
Zistiť viac
19018_bamix-bbq-deluxe-200-w--tycovy-mixer--cerny-1
Bamix BBQ DeLuxe 200W
Zistiť viac

Porovnanie jednotlivých modelov mixérov Bamix

Bamix srovnání modelů tyčových mixérů resize

„Ano, šéfe“

Kto by nepoznal známu českú kuchársku show, pre svoj fenomenálny úspech, vysielaný po niekoľkých rokov. Ikonou tejto relácie sa stal Zdeněk Pohlreich, ktorého diváci buď obdivujú alebo nenávidia. Poznajú ho aj tí, ktorí si reláciu nikdy nepozreli. Jeho kuchárske umenie a rady pomohli zachrániť nejednú reštauráciu Zdeněk Pohlreich je tiež známi svojou záľubou v prvotriednom kvalitnom kuchynskom náčiní, preto v jeho vlastnej reštaurácií nájdete mixéry Bamix, ktoré si veľmi obľúbil a dokonca im prepožičial aj svoju tvár.

Chcete variť ako "šéf"?

Bamix Classic červený
Zistiť viac
Bamix Classic černý
Zistiť viac
Bamix M200 Swiss Line
Zistiť viac
Bamix M200 Swiss Line
Zistiť viac

Príslušenstvo k mixérom Bamix

Ako ste si už určite všimli, Bamix nie s iba obyčajné mixéry na šľahanie a mixovanie. S pomocou tyčového mixéra Bamix BakingBox M200 a jeho širokého príslušenstva pripravíte skvelé sladké pečivo a dezerty. Bamix BBQ DeLuxe obsahuje príslušenstvo pre bezproblémové a zábavné grilovanie, vrátane kuchárskej zástery a viacjazyčnej kuchárky.

Väčšina mixérov Bamix je už v základe vybavená niekoľkými rôznymi nožmi z prvotriednej nerezovej ocele:

bamix_noze

  • Nôž na mäso - S týmto nožom získajú tuhé potraviny nie len nadýchanú, ale krémovú konzistenciu. Ideálne pri mixovaní ako surového tak aj vareného mäsa.
  • Multifunkčný nôž - Seká, drtí a mixuje surovou aj varenú zeleninu, ovocie, suroviny pre detské presnídávky, varené mäso, mrazené ovocie a kocky ľadu. Využijete ho tiež pri príprave polievok a omáčok, ľahkých, tekutých ciest, pri príprave zmrzliny alebo ľadovej drene.
  • Šľahací disk - Šľahá a prevzdušňuje napr. bielky a smotanu k šľahaniu. S týmto nástavcom jednoducho našľaháte krémové polievky a omáčky, ale tiež pripravíte ľahké, jemné a nadýchané jedlá.
  • Miešací disk - Mieša a mixuje koktejly, výživné nápoje, zeleninové ale aj ovocné pyré, domáce majonézy, zálievky alebo osviežujúce freshe. Vďaka tomuto nástavci získate jemnú, ale nadýchanú konzistenciu, ktorá neomrzí.

Okrem týchto vysoko kvalitných nožov môžete v balení nájsť aj ďalšie Bamix príslušenstvá, prípade si ho samozrejme dokúpiť aj zvlášť:

bamix_ostatni_prislusenstvi

  • Food processor so stlačovačom - Pomocou food processora premeníte váš tyčový mixér Bamix na výkonný elektrický mlynček, ktorý vám uľahčí spracovanie všetkých druhov potravín - sušených aj čerstvých. Spoľahlivo v ňom spracujete sušenú zeleninu, tvrdý syr, čokoládu, cukor, korenie (muškátový oriešok, škoricu, čierne korenie, kmín), kávu, oriešky, sušené ovocieobiloviny, mak aj čerstvé bylinky.
  • Mlynček na potraviny - Pre rýchle a jednoduché sekanie a mletie všetkých druhov suchých surovín - od sušeného ovocia, tvrdého syru, čokoládu, kryštálového cukru, škorice, muškátového orieška, vanilky až po orechy, obilniny a kávové zrná.
  • Nádoba s vekom 400 nebo 600 ml - Viacúčelové nádoby s dokonalo tesniacim vekom, vyrobené z vysoko kvalitného materiálu - polymeru TRITAN, takže sú odolné voči nárazom aj poškriabaniu, odolajú teplotám nad 100 °C, môžu byť používane v mikrovlnej rúre a umývané v umývačke riadu. A samozrejme spĺňajú aj tie najprísnejšie kritéria pre styk s potravinami. 
  • Odmerka s uchom 1000 ml - Praktická nádoba o objeme 1000 ml, vyrobená tiež z TRITANU, je určená pre prácu s mixérmi Bamix. Držadlo (ucho) pre jednoduchú manipuláciu a nálievka pre pohodlné zlievanie bez kvapiek. Integrovaná merná ryska uľahčí presné odmeranie.