Ktoré chilli je najštiplavejšie?

Viete, ktorá paprička ako páli? A ktorej sa radšej vyhnúť oblukom? Všetko zistíte v našom článku a to vrátane zaujímavostí o jednotlivých typoch papričiek.

Pepper X

Zaujímavosti o jednotlivých chilli papričkách

Pimiento - Jedná sa o papriku tvarom i chuťou podobnú našej bežnej paprike a v podstate vôbec nepáli.

Poblano - Pochádza z Mexika a je preto dôležitou súčasťou mexickej kuchyne. Keď sa usušia, nazýva sa Ancho chiles.

Jalapeňo - Asi tá najpopulárnejšia chilli paprička v Amerike. Vyúdená a usušená varianta tejto papričky je známa ako Chipotle.

Chipotle - Údením a sušením získa pálivosť a svoju príjemnú údenú chuť, pre ktorú býva často využívaná v takzvanej Tex-Mex kuchyni.

Tabasco - Pozor, máme na mysli papričku, omáčka Tabasco pálí o niečo menej. Papričky sú malé, zhruba 4 cm dlhé a výrazne zelené ako semafór cez žltú dostávajú až po sýto červenú farbu v dobe jej zrelosti.

Habanero - Aj keď je pomenovaná po lavnom meste Kuby, Havane, jedná sa o odrody čínskej chilli papričky. Nemajú typický podlhovastý tvar, aký si predstaví asi väčšina z nás, ale pripomínajú skôr kríženca medzi tekvicou a rajčinou. Čo sa veľkosti týka, tak najbežnejšou sú okolo 4 - 6 centometrov.

Bhut Jolokia - Je tiež známa ako Ghost chilli alebo Naga Jolokia. Jedná sa o prvú papričku dosahujúcu hodnotu nad 1 milión SHU. Rastie predovšetkým v Indii, Bangládeši alebo na Srí Lanke.

Trinidad Moruga Scorpion - Hodnota udávaná na stupnici je priemerná, niektoré papričky ale môžu dosahovať až 2 milióny SHU.

Carolina Reaper - Vznikla ako kríženec Bhut Jolokia a Habanero, v roku 2013 bola zapísaná do Guinessovej knihy rekordov ako najpálivejšia paprička sveta a svoje prvenstvo si držala veľmi dlho. 

Dragon's Breath - Druhá najpálivejšia paprička sveta pochádza z Walesu. Problém ale je, že ju ešte nikto poriadne neochutnal... A my sa ani nečudujeme, na toto je potreba skutočne veľa odvahy... :-)

Pepper X - Šľachtiteľ Ed Curie, ktorý dal svetu papričku Carolina Reaper, sa opäť predviedol a ukázal svetu tú najpálivejšiu papričku na svete! Ako prvá prekročila hodnotu 3 000 000 SHU a neoficiálne sa hovorí až o 3,18 SHU.

 

Vyberte si zo široké ponuky našich chilli omáčok a chilli korenia od českých i zahraničných výrobcov.

Milujem chilli

 

Stupnica v prehľadnej tabuľke

SHU Názov chilli papričky
100 – 500 Pimento
1 000 – 2 000 Poblano
2 500 – 8 000 Jalapeño, Omáčka Tabasco
5 000 – 10 000 Chipotle
5 000 – 23 000 Serrano
30 000 – 50 000 Tabasco
50 000 – 100 000 Paprička Birds Eye
100 000 – 350 000 Habanero
350 000 – 580 000 Red Savina Habanero
850 000 Trinidad 7 Pot CARDI Strain
1 041 427 Bhut Jolokia
1 067 286 Infinity Chilli
1 086 844 Naga Morich
1 194 205 Satan's Strain Trinidad Scorpion Moruga
1 200 000 Trinidad 7 Pot Jonah
1 382 118 Naga Viper
1 463 700 Trinidad Scorpion Butch Taylor
1 598 227 Dorset Naga
1 853 936 7 Pot Douglah
2 009 231 Trinidad Moruga Scorpion
2 200 000 Carolina Reaper
2 480 000 Dragon's Breath
3 180 000 Pepper X

 

Vybrať si chilli produkty

 

Banner_vse_o_chilli_SK