Viete, ktorá paprička ako páli? A ktorej sa radšej vyhnúť oblukom? Všetko zistíte v našom článku a to vrátane zaujímavostí o jednotlivých typoch papričiek.
Zaujímavosti o jednotlivých chilli papričkách
Pimiento - Jedná sa o papriku tvarom i chuťou podobnú našej bežnej paprike a v podstate vôbec nepáli.
Poblano - Pochádza z Mexika a je preto dôležitou súčasťou mexickej kuchyne. Keď sa usušia, nazýva sa Ancho chiles.
Jalapeňo - Asi tá najpopulárnejšia chilli paprička v Amerike. Vyúdená a usušená varianta tejto papričky je známa ako Chipotle.
Chipotle - Údením a sušením získa pálivosť a svoju príjemnú údenú chuť, pre ktorú býva často využívaná v takzvanej Tex-Mex kuchyni.
Tabasco - Pozor, máme na mysli papričku, omáčka Tabasco pálí o niečo menej. Papričky sú malé, zhruba 4 cm dlhé a výrazne zelené ako semafór cez žltú dostávajú až po sýto červenú farbu v dobe jej zrelosti.
Habanero - Aj keď je pomenovaná po lavnom meste Kuby, Havane, jedná sa o odrody čínskej chilli papričky. Nemajú typický podlhovastý tvar, aký si predstaví asi väčšina z nás, ale pripomínajú skôr kríženca medzi tekvicou a rajčinou. Čo sa veľkosti týka, tak najbežnejšou sú okolo 4 - 6 centometrov.
Bhut Jolokia - Je tiež známa ako Ghost chilli alebo Naga Jolokia. Jedná sa o prvú papričku dosahujúcu hodnotu nad 1 milión SHU. Rastie predovšetkým v Indii, Bangládeši alebo na Srí Lanke.
Trinidad Moruga Scorpion - Hodnota udávaná na stupnici je priemerná, niektoré papričky ale môžu dosahovať až 2 milióny SHU.
Carolina Reaper - Vznikla ako kríženec Bhut Jolokia a Habanero, v roku 2013 bola zapísaná do Guinessovej knihy rekordov ako najpálivejšia paprička sveta a svoje prvenstvo si držala veľmi dlho.
Dragon's Breath - Druhá najpálivejšia paprička sveta pochádza z Walesu. Problém ale je, že ju ešte nikto poriadne neochutnal... A my sa ani nečudujeme, na toto je potreba skutočne veľa odvahy... :-)
Pepper X - Šľachtiteľ Ed Curie, ktorý dal svetu papričku Carolina Reaper, sa opäť predviedol a ukázal svetu tú najpálivejšiu papričku na svete! Ako prvá prekročila hodnotu 3 000 000 SHU a neoficiálne sa hovorí až o 3,18 SHU.
Vyberte si zo široké ponuky našich chilli omáčok a chilli korenia od českých i zahraničných výrobcov.
Stupnica v prehľadnej tabuľke
| SHU | Názov chilli papričky |
| 100 – 500 | Pimento |
| 1 000 – 2 000 | Poblano |
| 2 500 – 8 000 | Jalapeño, Omáčka Tabasco |
| 5 000 – 10 000 | Chipotle |
| 5 000 – 23 000 | Serrano |
| 30 000 – 50 000 | Tabasco |
| 50 000 – 100 000 | Paprička Birds Eye |
| 100 000 – 350 000 | Habanero |
| 350 000 – 580 000 | Red Savina Habanero |
| 850 000 | Trinidad 7 Pot CARDI Strain |
| 1 041 427 | Bhut Jolokia |
| 1 067 286 | Infinity Chilli |
| 1 086 844 | Naga Morich |
| 1 194 205 | Satan's Strain Trinidad Scorpion Moruga |
| 1 200 000 | Trinidad 7 Pot Jonah |
| 1 382 118 | Naga Viper |
| 1 463 700 | Trinidad Scorpion Butch Taylor |
| 1 598 227 | Dorset Naga |
| 1 853 936 | 7 Pot Douglah |
| 2 009 231 | Trinidad Moruga Scorpion |
| 2 200 000 | Carolina Reaper |
| 2 480 000 | Dragon's Breath |
| 3 180 000 | Pepper X |
