Detox: Zdravé smoothie recepty + výber mixéra a odšťavovača

Do Nového roka by sa malo vykročiť so sviežou mysľou a jasnými cieľmi, ktoré by sme v tomto roku chceli docieliť či už je to prestať fajčiť, jesť zdravšie alebo schudnúť 5 kg. Zdravie je prvoradé a po čase prejedania sa vianočných koláčikov, zemiakového šalátu a iných ťažkých a nie veľmi zdravých jedál nastal ideálny čas na detoxikáciu organizmu. Iba v hrubom čreve u dospelého človeka môže byť 3 až 5 kg nestrávených zvyškov.

Pokiaľ je telo plné toxínov prejavuje sa to častými bolesťami hlavy, migrénami, predmenštruačným syndróm, celkovou únavou a slabosťou, tráviacimi ťažkosťami ako je nafukovanie, pocit plnosti, zápcha alebo naopak hnačka, bolesti žlčníka, pečene, žalúdka alebo aj kožné problémy.

Prečítajte si tiež: Žihľavový elixír na prečistenie tela.

 mixer smoothie limo snidane
 Výber mixéra Smoothies Limonády Zdravé raňajky

Čomu sa vyhnúť počas detoxikácie?

minus

Mastným, vyprážaným a tučným jedlám.

Prejedaniu sa.

Stresu.

Fajčeniu a pitiu alkoholu.

Kupovaným džúsom, sušenému ovociu, v ktorých je veľa cukru.

Konzumácie priemyslových potravín, rafinovaných potravín, umelých sladidiel, červenému mäsu, voľno predajným liekov.

Silným a dlhodobým hladovkám.

Nahrádzanie jedál, smoothie, šťavami alebo doplnkami stravy.

Veľkej fyzickej a psychickej záťaži.

Čo by sme mali robiť počas detoxikácie?

plus

Začať raňajkovať.

Jesť ovocie a zeleninu, najlepšie v BIO kvalite.

Robiť si čerstvé šťavy alebo smoothies.

Pravidelne jesť a konzumovať vlákninu.

Jesť oriešky.

Pravidelný pitný režim, piť nesladené bylinkové čaje alebo minerálky.

Relaxovať, oddychovať, cvičiť, chodiť na prechádzky či chodiť do sauny.

Pripraviť si horúci kúpeľ s morskou soľou.

Doplňovať sa vitamínom C, ktorý podporuje činnosť pečene, zeleným jačmeňom, chlorellou, ktoré pomáhajú pri detoxe, obsahujú veľa vlákniny a majú blahodárne účinky na trávenie.

Výber mixéra a odšťavovača

Skôr ako začneme s receptami by ste mali mať v kuchyni smoothie mixér alebo výkonný odšťavovač, s ktorým môžete pripraviť čerstvú šťavu bez dužiny ale aj hladké smoothie. Za kvalitný odšťavovač alebo smoothie mixér sa oplatí investovať, pretože vám vydrží dlhé roky, mixujú aj po rokoch ako nové,  sú použité nové technológie na ich výrobu a použité kvalitné materiály. Prinášame Vám zopár tipov na mixéry, ktoré sa pri príprave a servírovaní smoothie budú hodiť.

Vertikálny odšťavovač Exclusive C9820 Kuvings

Vertikálny odšťavovač

Vertikálny odšťavovač C9820 máme v ponuke v niekoľkých farebných variantách. Má extra široké plniace hrdlo a tak nemusíte ingrediencie krájať na malé kúsky. Je vyrobený z tritanu a je tak odšťavovač mimoriadne odolný a kvalitný. Súčasťou tohto mixéra je aj je výrobník na zmrzlinu a výrobník na smoothies, ktoré pripraví smotanovo jemné smoothie a knižka receptov na prípravu smoothies.

Uchová viac živín, vitamínov, enzýmov a minerálnych látok. Odšťavovač sa jednoducho čistí. Horná časť výpuste na odpad, je otvorená a široká, vďaka tomu sa jednoducho čistí. Je vhodný na koreňovú zeleninu aj na ostatnú zeleninu, ovocie, bobuľoviny, listovú zeleninu aj bylinky. Nie je vhodný na šípky a aróniu. 

 

Stolný mixér Vitamix Ascent A2500

Stolný mixér

Vysoko výkonný stolný mixér je bezdrôtový, má 3 prednastavené programy mixovania a možnosť zvoliť si textúru od hladkých štiav, džúsov cez smoothie až po s kúskami ingrediencií. Má mimoriadne ostré, sekacie nože, je výkonný ale má tichú prevádzku. Mixér dokonalo tesní aj napriek, že bude naplnený doplna a na plné otáčky.

Súčasťou je mixovacia nádoba o objeme 2 l bez škodlivých látok. Okrem pripravovanie štiav a smoothie dokáže skvapalňovať, sekať, strúhať, pripraviť horúce polievky, mlieť napríklad orechy, miesiť cesto aj vyrobiť zmrzlinu.

 

Smoothie mixer WMF 0,6 l

mixér smoothie-to-go KITCHENminis WMF 0,6 l

Je vyrobený z odolnej a nehrdzavejúcej nerezovej ocele, ktorá nechytá farby, chute ani pachy potravín. Je vhodný na rýchle mixovanie zeleniny a ovocia na smoothies a nadrví ľad, vďaka 4 ostrými čepeľami Perfect Cut. Súčasťou sú dve mixovanie nádoby, ktoré ale môžete použiť aj na cesty, výlety alebo do auta. Sú vhodné aj na teplé nápoja avšak do teploty 60°C.

 

Čo sa vám bude ešte hodiť?

Džbánok Kilner 400 ml
4,39 €

Kúpiť
Džbánok Kilner 540 ml
5,69 €

Kúpiť
Filtračná fľaška na vodu 0,6 l
16,99 €

Kúpiť
Sklenený súdok 5 l
27,59 €

Kúpiť
Filtračná kanvica 2,4 l
30,69 €

Kúpiť

 

Kurkuma malý zázrak?

Najnovšie štúdie sa zhodujú, že kurkuma je malý zázrak. Má sýtu žlto-oranžovú farbu, je súčasťou kari a rôznych indických jedál. Hlavná zložka kurkumín, ktorá posilňuje pečeň, má protizápalové a proti pliesňové účnky, má protirakovino tvorné účinky najmä pri rakovine čreva, pretože blokuje tvorbu metastáz. Potláča kardiovaskulárne choroby a je to silný antioxidant. Podporuje imunitný systém a rast nových a zdravých buniek, zmierňuje kašeľ. 

Najnovšie štúdie poukazujú na fakt, že už len 1 gram denne blahodárne pôsobí na pamäť a v prvých štádiách cukrovky. Použite 1 lyžičku do smoothies a pripravte si tak vitamínovú bombu.

Ako sa najlepšie kurkuma vstrebáva?

Kurkuma

Do krvného obehu sa vstrebá iba 1 % kurkumi, preto aby sa do tela dostalo čo najviac tejto zložky odborníci odporúčajú pridať čierne korenie -  obsahuje piperin, ktorý bráni vstrebávaniu kurkumínu cez črevné steny. To zvyšuje jeho schopnosť vstrebať sa do obehu až o 40 násobne! A olej. Kukurmín je rozpustný v tukoch. Odporúča sa na 1 lyžičku mletej kurkumi použiť 1 lyžicu kvalitného olivového oleja a 1 lyžičku čerstvo namletého čierneho korenia. Túto zmes môžete použiť do kari a rôznych ázijských jedál.

V ajurvédskej medicíne sa predpisujú 2 čajové lyžičky mletej kurkumi s kokosovým mlieko ktorý sa podáva 2 x denne. Podporuje tým metabolizmus, zmierňuje bolesť, má antiseptické účinky.

 

Špenátovo - zázvorové smoothie

Špenátovo - zázvorové smoothie

Špenát znižuje riziko rakoviny, pomáha vstrebávať živiny prospešné zdraviu. Je bohatý na kyselinu listovú, ktorá je vhodná najmä pre tehotné a dojčiacie ženy, provitamín A, ktorý je vhodný na dobrý zrak, nerozpustnú vlákninu a pomáha pri trávení či pocite plnosti.

Zázvor znižuje hladinu cukru v krvi a znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení, pomáha pri trávení, nevoľnosti, je vhodný proti infekciám (spomaľuje ich množenie) a má skvelé výsledky pri použití u ľudí s rakovinou hrubého čreva, pankreasu, vaječníkov a prsníka.

Ingrediencie:

2 šálky čerstvého baby špenátu

2 šálky mlieka (mandľové, ryžové - podľa chuti)

1 zrelý banán

2 jablká, zbavené jadrovníkov

3 cm koreňa zázvoru

Postup: 

Všetko spolu premiešajte v smoothies mixéry aby vznikla homogénna hmota. Nalejte do vychladených pohárov a pite.

TIP: Pokiaľ chcete osviežiť chuť pridajte čerstvú pomarančovú šťavu.

Mrkvové smoothie s jablkom, banánom a zázvorom

Mrkvové smoothie s jablkom, banánom a zázvorom

Mrkva posilňuje imunitný systém, obsahuje vitamíny A, B1, B2. C, D, E, K, selén a je bohatý na betakarotén, ktorý sa v tele premieňa na vitamín A ochraňuje bunky pred baktériami a vírusmi. Keďže vitamín A je rozpustný v tukoch je potrebné mrkvu zmiešať s trochou oleja. Má detoxikačné účinky a zbavuje pečene toxínov a prebytočného tuku. Chráni našu pokožku pred UV žiarením.

Jablká pomáhajú zlepšiť trávenie, čistí črevá, znižujú hladinu cholesterolu a regulujú hladinu cukru v krvi, posilňuje ďasná, prospieva srdcu a krvnému obehu.

Banány majú vysoký podiel vitamínu B, sú skvelými antioxidantami, zlepšujú náladu a potlačujú stres či psychické napätie a preto sú vhodné pri depresiách. Poskytujú úľavu od pálenie záhy, zbavujú tela toxínov a ťažkých kovov. 

Ingrediencie:

2 väčšie mrkvy

1 sladké jablko

1 zrelý banán

kúsok zázvoru

1 lyžička sezamového oleja alebo tekvicového

voda - podľa potreby

Postup: 

Mrkvu, banán, zázvor olúpte, jablko umyte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte všetko na malé kúsky. Dajte do smoothie mixéra a mixujte kým nevznikne homogénna hmota. Vodu alebo minerálku prilejte podľa požadovanej hustoty a potreby. Nalejte do vychladených pohárov a pite.

TIP: Vymeňte banán ja červenú cviklu a zvýšte účinnosť tohto smoothie.

Cviklové smoothie s jablkovou šťavou a zázvorom

Cviklové smoothie s jablkovou šťavou a zázvorom

Cvikla je skvelým čističom tela, obsahuje veľa pozitívnych látok pre zdravie aj po tepelnom opracovaní. Obsahuje vysoký podiel vlákniny, pomáha pri zápche, uzdravuje črevo a ničí hnilobné baktérie. Znižuje krvný tlak, má močopudný a laxatívny účinok. Je vhodná pri chudokrvnosti pretože umožňuje zdravú krvotvorbu. Vďaka vysokému podielu kyseliny listovej je tiež vhodná pred počatím dieťaťa a na začiatku tehotenstva, pretože zabezpečuje zdravý nervový vývin dieťaťa. Zamedzuje k vzniku tvorbe zhubných nádorov a cvikla je prevenciou proti rakovine

Ingrediencie:

1 červená cvikla

1 väčšia mrkva

2 šálky kvalitnej jablkovej šťavy

kúsok zázvoru

Postup:

Zeleninu očistite a nakrájajte na malé kúsky, vložte do mixéra spolu so zázvorom a jablkovej šťavy a mixujte 2 minúty.

Limonády

Limonády

Pri detoxe a pri celkovom zdravom stravovaní je dôležité aj to čo pijeme. Ráno je vhodné začať s pohárom teplej vody s citrónom, ktoré povzbudzuje trávenie. Na osviežujúce limonády sa používa:

Mäta - má osviežujúcu peppermintovú chuť aj vôňu, osviežuje telo aj myseľ, harmonizuje trávenie, je vhodná pri nafukovaniu, upokojuje žalúdok, pôsobí protizápalovo, pomáha pri strate chuti do jedla, pri problémoch dýchacích ciest a mnoho ďalšieho.

Uhorka - obsahuje až 96% prírodnej vody, a táto voda pomáha pri trávení. Sú bohatým zdrojom vitamínov A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C a vitamín K a minerálnych látok ako je horčík, vápnik, železo a zinok. Odplavuje z tela toxíny, dokážu rozpúšťať aj obličkové kamene, zlepšujú imunitu, stabilizujú krvný tlak. Uhorky predchádzajú prekysličeniu organizmu, udržiavajú zdravú a sviežu pokožku a pleť.

Zázvorznižuje hladinu cukru v krvi a znižuje riziko kardiovaskulárnych ochorení, pomáha pri trávení, nevoľnosti, je vhodný proti infekciám (spomaľuje ich množenie) a má skvelé výsledky pri použití u ľudí s rakovinou hrubého čreva, pankreasu, vaječníkov a prsníka

Citrón - čistia črevá, zbavujú toxínov a škodlivých látok, zabraňujú prekysličeniu organizmu. Sú vhodné pri detoxe pečene a celkového organizmu. Kyselina citrónová pomáha rozpúšťať ľadvinové aj žlčové kamene a vápenaté usadeniny. Zvyšuje produkciu dobrého HDL cholesterolu, vďaka vysokému podielu C podporuje imunitný systém, ničí baktérie a vírusy.

Použiť tiež môžete aj maliny, jahody, limetky, pomaranče, rebarboru či šalviu alebo levanduľu . Snažte sa používať čerstvé ovocie nie mrazené a pokiaľ sa dá v BIO kvalite. Osladiť limonády môžete kvalitným včelím medom. 

 
 

Čo na zdravé raňajky keď smoothie neobľubujem?

Pokiaľ nepatríte medzi fanúšikov smoothie, máme pre vás recept aj na napríklad zdravý domáci semienkový chlieb, domáci smotanový syr či granolu. Semienkový chlieb obsahuje vlákninu a čerstvý syr zase bielkoviny a keď k tomu pridáte ešte čerstvú vytlačenú šťavu a zeleninu napríklad avokádo, redkvičky alebo rajčiny, máte vyváženú a chutnú svačinku.

 

Domáci semienkový chlieb

Semienkový chlieb

Ingrediencie:

140 g ovsených vločiek, 60 g celozrnnej múky, 100 g slnečnicových semienok, 100 g ľanových semienok, 80 g lieskových orechov, 3 lyžice chia semienok, 1 vajce, 2 lyžice masla, 1 lyžička soli, 350 ml vody, 1 lyžica slnečnicového oleja na vymazanie formy

Postup:

1. Do hlbokej misy nasypte vločky, múku, slnečnicové, ľanové a chia semienka, soľ a lieskové orechy a premiešajte.
2. Pridajte rozšľahané vajce, rozpustené maslo a vodu. Dôkladne premiešajte, prelejte do vymazanej chlebovej formy a nechajte aspoň hodinu odpočívať.
3. Predhrejte rúru na 180°C a pečte asi 20 minút.
4. Potom teplotu stiahnite na 160°C a pečte ešte asi 30 minút.
5. Nechajte vychladnúť a nakrájajte ostrým nožom na krajce.

Čerstvý syr

Recept na domáci syr

Ingrediencie:

čerstvé mlieko, syridlo

Postup:

1. Do mlieka pridajte syridlo Kuvings (je dodávané s prístrojom).
2. Vložte tekutinu do fermentora a zavrite veko.
3. Na fermentore stlačte tlačitko Menu pre výber Nadýchaný syr.
4. Fermentor teraz urobí prácu za vás.
5. Hotový syr vyberte z fermentora, uchovávajte v chladničke.
6. Podávajte so semienkovým chlebom a zeleninou.
7. Presnejšie informáce o pomere ingrediencií a času prípravu sú uvedené v príbalovom letáku u produkte. Nemôžeme ich uvádzať.

 Domáca granola

Začnite deň zdravo a pripravte si na raňajky domáci grécky jogurt s domácou granolou. Tieto raňajky vám dodajú energiu, vitamíny a vlákninu na celé dopoludnie.

Recept na domácu granulu

Ingrediencie:

5 hrnčekov ovsených vločiek, 1 lyžica slnečnicových semienok, 1 čajová lyžička chia semienok, 1 čajová lyžička sezamových semienok, hrsť strúhaného kokosu, hrsť mandlí, hrsť vlašských orechov, sušeného ovocia (hrozienka, slivky, marhule), 1 lyžička mletej škorice, 3 lyžice kokosového oleja

Postup:

1. Predhrejte rúru na 180°C.
2. V mise zmiešajte ovsené vločky, semienka, škoricu a na menšie kusy nasekané oriešky.
3. Pridajte rozpustený kokosový olej a premiešajte.
4. Zmes rozprestrite na plech vyloženým papierom na pečenie.
5. Pečte asi 10 minút, potom premiešajte a pečte ďalších 10 minút.
6. Nechajte vychladnúť a potom prisypte do väčšej misy. Prisypte sušené ovocie (hroznieka, slivky, marhule).
7. Domácu granulu uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe. Vydrží vám niekoľko týždňov, ale do tej doby ju určite zjete, je totiž výborná!

Domáci jogurt

Vychutnajte si tieto zdravé raňajky. Grécky jogurt je typický svojím nízkym obsahom tuku a vysokým podielom bielkovín.

Ingrediencie:

1 l čerstvého mlieka (farmárske alebo BIO mlieko), 1 sáčok jogurtovej kultúry (alebo 6 lyžíc bieleho jogurtu)

Vybavenie:

Postup:

1. Zmiešajte mlieko s jogurtovou kultúrou. Pokiaľ nemáte jogurtovú kultúru, môžete použiť 6 lyžíc bieleho jogurtu.
2. Vložte vzniknutú tekutinu do fermentora a uzavrite veko.
3. Na fermentore stlačte Menu pre výber Grécky jogurt.
4. Fermentor teraz urobí prácu za vás. Bude to trvať cca 8 hodín.
5. Hotový jogurt vyberte z fermentoru, nechajte ešte 3 hodiny v chladničke ustáť.
6. Potom pridajte obľúbené ovocie, granolu alebo oriešky.

jogurtovač